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2012-03-30
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公司的高層從國內工幹回來了，而且是他們第一天回到公司，就興起地說一起食午飯。而一起食的另一原因是有新同事上班，我們在公司門口問了問新同事想食中式或是西式，她建議了中式。之後，我們就來到了時代的利小館。一行六人，我們就叫了三份二人套餐，不用花心思去想，套餐有前菜、有點心、有飯麵，十分之豐富。而且，這不只是單造一兩個地方菜式的館子，大家也看見，有廣東式的點心，有北方的小籠包同煎餃，北方的麵，粵式的炒飯等等，可以說是集合了大江南北的茶式的小菜館。涼菜就有雞絲粉皮同木魚燒茄子，雞絲粉皮，綠豆做的粉皮，口感非常之細滑，而麻醬是超級的香口，香的麻醬，爽滑的粉皮，是涼而不是凍，很有水準。 木魚燒茄子，汁燒茄子，帶有少少上海的味道，不過加上了木魚絲，又令人感覺似日本的食法，也許，醬雖不太甚日本，但整體上可以算是一個日式的汁燒茄子，味道濃香又腍而滑口，不錯。只不過我覺得此茄子crossover了，而有失中菜的真誠。 點心同飯麵是亂了次序的上，但要在中午的一小時內serve滿這些東西，出了亂子也不介意。撥亂反
一行六人，我們就叫了三份二人套餐，不用花心思去想，套餐有前菜、有點心、有飯麵，十分之豐富。而且，這不只是單造一兩個地方菜式的館子，大家也看見，有廣東式的點心，有北方的小籠包同煎餃，北方的麵，粵式的炒飯等等，可以說是集合了大江南北的茶式的小菜館。
涼菜就有雞絲粉皮同木魚燒茄子，雞絲粉皮，綠豆做的粉皮，口感非常之細滑，而麻醬是超級的香口，香的麻醬，爽滑的粉皮，是涼而不是凍，很有水準。
木魚燒茄子，汁燒茄子，帶有少少上海的味道，不過加上了木魚絲，又令人感覺似日本的食法，也許，醬雖不太甚日本，但整體上可以算是一個日式的汁燒茄子，味道濃香又腍而滑口，不錯。只不過我覺得此茄子crossover了，而有失中菜的真誠。
點心同飯麵是亂了次序的上，但要在中午的一小時內serve滿這些東西，出了亂子也不介意。撥亂反正，我就先把點心介紹吧。
最先來的點心，是小籠包，皮薄，肉香，一夾起，韌度是適中的，飽點的小籠包，看得見埋藏在餃子內的肉汁，咬入去，肉汁的鮮甜，肉味的香甜，是一隻無得彈的小籠包。
廣東式的蝦餃 (把陳慧琳的兩個仔也吃了)，某日爐兄跟我說，蝦餃要考究它有多少揩，而我就沒有那麼的仔細了，味道好食便可。此蝦餃，有晶瑩的皮，蝦肉蝦膠爽口，再配上適量的荀絲，很有水準不能說，很好食就可以說。
鍋貼，是最簡單的一個點心，奈何，這點心是是日最後上檯的一份食物，肉餡非常之香口，而肉油滲滿了餃子的皮，肉汁有，肉香口，再把這兩者混合了再煎得香透，香口極了。
嫩雞燴麵，是上海式的麵，雞肉，正確的說是雞絲，肉質嫩，絕對的不鞋口，味道清清地，不失為一碗好既上海麵。
菜肉雲吞湯拉麵，也是滬式的麵，湯底鮮甜，飽滿的雲吞，爽滑的麵條，也不失為一碗好既上海麵。
菜粒肉碎炒飯，味道阿均勻，炒得夠乾身，米飯帶少脆，食落香口而且依然有軟綿綿的感覺，不錯。
利小館，雖然是一間小小的小菜館，但食物上真的沒有特別的降格，味道，食物用才同服務質素，是同利苑平等的，有車胎人的力撐，食過之後，的確撐得過，絕對不是一間拿了獎後就食飽撐的食肆。
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