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2014-10-14
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早前來過法國餐廳La Parole，得知旗下也有間日本餐廳，同樣也是社企形式營運，來幫助有言語障礙的小朋友，所以今日特地再來上環。一坐下經理就禮貌地介紹是日精選，是餐牌內沒有的菜式，不過最終都不想想太多，點了$468 Dinner set，包括前菜、刺身、湯、烏冬、天婦羅等等，非常豐富。前菜首先是一set五款的前菜，經理亦逐一介紹每款前菜，有冰頭漬、山葵八爪魚、魚肉凍、鮮魚他他及蝦釀冬菇。左邊的冰頭漬，問到經理是什麼來，原來是三文魚頭鼻位嘅一塊半透明狀軟骨，口感好特別。至於山葵八爪魚好新鮮，超爽口。五款前菜之中，我最喜愛的是魚肉凍，質感有點似jelly，原以為味道會好腥，但咀嚼落凍凍地好鮮美，食完還想再吃!鮮魚他他也不錯，好鮮味。另還有肥厚的蝦釀冬菇，內夾著手打蝦膠，吃過後還留有香香鮮蝦味。最期待的深海池魚刺身終於來了!!! 感覺到師傅好有心思，每片都切到好薄身，透出粉粉地白色，非常新鮮，非常甘香!具東瀛味的海鮮茶壺湯，味道有點像海鮮味的麵鼓湯，好好味!海蝦雜菜天婦羅，炸漿好薄身，明顯見到入面的海蝦，入口鬆脆亦啖啖肉。我最怕的是咬落滿咀油的茄子天婦羅，不過這裡的茄子炸得不錯，不覺油膩，
一坐下經理就禮貌地介紹是日精選，是餐牌內沒有的菜式，不過最終都不想想太多，點了$468 Dinner set，包括前菜、刺身、湯、烏冬、天婦羅等等，非常豐富。
前菜首先是一set五款的前菜，經理亦逐一介紹每款前菜，有冰頭漬、山葵八爪魚、魚肉凍、鮮魚他他及蝦釀冬菇。左邊的冰頭漬，問到經理是什麼來，原來是三文魚頭鼻位嘅一塊半透明狀軟骨，口感好特別。至於山葵八爪魚好新鮮，超爽口。
五款前菜之中，我最喜愛的是魚肉凍，質感有點似jelly，原以為味道會好腥，但咀嚼落凍凍地好鮮美，食完還想再吃!
鮮魚他他也不錯，好鮮味。另還有肥厚的蝦釀冬菇，內夾著手打蝦膠，吃過後還留有香香鮮蝦味。
最期待的深海池魚刺身終於來了!!! 感覺到師傅好有心思，每片都切到好薄身，透出粉粉地白色，非常新鮮，非常甘香!
具東瀛味的海鮮茶壺湯，味道有點像海鮮味的麵鼓湯，好好味!
海蝦雜菜天婦羅，炸漿好薄身，明顯見到入面的海蝦，入口鬆脆亦啖啖肉。我最怕的是咬落滿咀油的茄子天婦羅，不過這裡的茄子炸得不錯，不覺油膩，而且非常脆。
安格斯牛肉稻庭烏冬，一放上枱就能聞到好香好香的牛肉味，烏冬滑一滑及彈牙，牛肉每塊都好肥美， 而湯底好入味，值得推介。最後甜品是十勝紅豆焦糖燉蛋，燉蛋好滑，與十勝紅豆好夾，甜甜地作完美總結。餐廳食物水準的確不錯，而最欣賞是服務態度，各侍應一叫即來，而且面帶笑容，服務頂級好，今晚真是好滿足!
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