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2013-07-11
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5.6.2013首先要多謝公關公司和餐廳的安排, 好讓我得到了這餐廳的$500現金卷來試食. 好吧, 就趁家中的大廚媽媽外遊, 相約細妹一同去享用這現金卷吧. 由於大家都好肚餓, 所以就點了一個吉列豬扒晚市套餐($280), 一個牛肉薄燒晚市套餐($330)及一個三文魚沙律($80). 而每個套餐都包括前菜兩款, 刺身1種三件, 煮物, 主菜, 白飯, 味噌湯, 酸瓜, 及甜品拼盤, 哇, 好豐富呀. 第一款前菜是一個凍的拼盤, 用一個碗仔裝住一隻凍蝦, 三片煙鴨胸, 甜蛋及昆布沙甸魚. 凍蝦不是十分大隻, 但真的好凍, 肉質也鮮味. 煙鴨胸肉本身都已經重味, 而它的邊邊也黏上了黑椒的, 令這幾片凍凍的煙鴨胸肉更惹味. 甜蛋好夠甜. 昆布沙甸魚原來是用昆布包著沙甸魚, 很特別哦, 沙甸魚淋淋地, 有少許甜味, 也不錯. 另一款前菜為秋刀魚苗. 它的外面鋪了白芝麻, 魚苗的味道也甜辣適中, 可是它的質地實在太硬, 要花費不少牙力咬開, 所以我們都只吃了少少就放棄, 有點可惜哩. 接著來的是刺身1種三件. 是哪一種呢? 答案是大路的三文魚. 雖然三文魚這個答案無甚驚喜, 但是這卻是三文魚
首先要多謝公關公司和餐廳的安排, 好讓我得到了這餐廳的$500現金卷來試食. 好吧, 就趁家中的大廚媽媽外遊, 相約細妹一同去享用這現金卷吧.
由於大家都好肚餓, 所以就點了一個吉列豬扒晚市套餐($280), 一個牛肉薄燒晚市套餐($330)及一個三文魚沙律($80). 而每個套餐都包括前菜兩款, 刺身1種三件, 煮物, 主菜, 白飯, 味噌湯, 酸瓜, 及甜品拼盤, 哇, 好豐富呀.
第一款前菜是一個凍的拼盤, 用一個碗仔裝住一隻凍蝦, 三片煙鴨胸, 甜蛋及昆布沙甸魚. 凍蝦不是十分大隻, 但真的好凍, 肉質也鮮味. 煙鴨胸肉本身都已經重味, 而它的邊邊也黏上了黑椒的, 令這幾片凍凍的煙鴨胸肉更惹味. 甜蛋好夠甜. 昆布沙甸魚原來是用昆布包著沙甸魚, 很特別哦, 沙甸魚淋淋地, 有少許甜味, 也不錯.
另一款前菜為秋刀魚苗. 它的外面鋪了白芝麻, 魚苗的味道也甜辣適中, 可是它的質地實在太硬, 要花費不少牙力咬開, 所以我們都只吃了少少就放棄, 有點可惜哩.
接著來的是刺身1種三件. 是哪一種呢? 答案是大路的三文魚. 雖然三文魚這個答案無甚驚喜, 但是這卻是三文魚腩, 更是厚切的! 其三文魚味甚重, 亦十分肥美呢. 我沒有加上任何調味, 就更可吃出它的鮮味.
由於我們都想吃多點菜, 所以在套餐以外額外點了一個三文魚沙律. 當我們還在猜想這個沙律的三文魚粒會有多少的時候, 侍應就送來了這客三文魚沙律. 當下, 我和妹妹都嚇呆了: 這個沙律竟然是把火炙三文魚鋪在碟上, 然後菜就放在碟的中間位置. 不得不承認, 這個沙律的賣相實在有心思, 而這個火炙三文魚的邊緣也燒到剛剛熟, 裡面的三文魚肉仍是生的, 肉質柔軟, 超讚. 在碟中央的凹入的位置有生菜, 紫椰菜和海帶等, 每種都新鮮清爽. 菜中已加了黑醋汁, 酸酸地令人開胃.
煮物用一個盅仔裝住, 內有煮紅魚, 茄子, 蘿蔔, 魚蛋和豆腐, 最底有豉油鋪底. 煮紅魚無骨的, 啖啖肉, 但肉質不夠嫩滑. 茄子, 蘿蔔和魚蛋也煮到好夠淋, 豆腐十分滑溜. 不過由於浸住豉油, 所以有點咸哩.
我還記得上一次吃類似的吉列套餐應該是2010年12月, 當時在The One 的井吉的, 那裡的吉列豬扒是香脆又juicy, 不知這裡的又如何呢? 這裡的鹿兒島吉列豬扒比我們想像中大碟得多. 碟內除了有切成塊狀的吉列豬扒, 也有吉列蕃薯, 吉列茄子, 吉列冬菇, 椰菜絲及紅蘿蔔絲. 亦有沙律醬及檸檬用以調味. 吉列豬扒的炸粉不厚但卻又卜卜脆的, 豬扒大塊又肉厚, 其質地不乾身卻不juicy. 而吉列蕃薯, 吉列茄子和吉列冬菇的炸粉也不厚的, 而且炸完後也保持了食物原本的味道, 尤其吉列蕃薯很甜哩. 至於椰菜絲份量很多的, 但就比較乾身了.
另一款套餐的主食就是牛肉薄燒. 這個其實是燒牛肉薄片包裹著一些蔥粒和蒜粒. 燒牛肉薄片燒得很香又惹味, 而且也軟淋淋的, 想不到其肉質也十分嫩滑juicy. 可是裡面的蔥粒和蒜粒比較重味, 過份咸了點.
最後來到甜品的環節. 是晚的甜品拼盤包括了一球黑芝麻雪糕及兩塊和菓子的東西. 黑芝麻雪糕很滑又夠凍, 裡面有少許黑芝麻粒, 增加了口感. 另外的兩塊和菓子都比較甜, 好像在吃糖似的.
總括來說, 這裡的食物有質素, 也有心思. 大家也吃到飽飽又稱心滿意哩. 將來有機會可以再來呀.張貼
