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2021-08-03
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已經一段時間無食Omakase啦,今次去左鮨三川食佢既十二貫lunch set. 簡直係性價比之選!壽司每件都有花心機處理過,醋飯味道比較濃而個人亦好欣賞~以下係十二貫按出場次序既分享.➛ 平目魚 ➛ 真鯛兩款淡味既魚,加左少少灸燒同seasoning,味道雖淡但口感方面就balance返➛帆立貝佢既切法令到佢可以cover哂成個壽司飯!放入口有好大既滿足. 上面仲加左胡椒,味道幾strong.幾新鮮➛ 平政 ➛ 金目鯛 一款用網燒,一款直接灸燒. 兩者都唔重油脂,入口清新➛ 牡丹蝦上面既蝦膏好正!燒到口感硬硬地,下面既蝦肉爽口,口感一絕 ➛ 鯖魚 ➛ 銀鱈魚慢慢開始到濃味魚, 鯖魚爽口,魚味重 ; 銀鱈魚燒完油脂好香,睇來我都係最鍾意魚香味重既壽司➛ 赤身用左醬油漬,加強左吞拿魚本身既味,上面仲有紫蘇葉做balance➛ 中拖羅油脂感唔算好重但好滿足!➛ 三文魚籽漬法唔會好甜,脹卜卜,合格 ➛ 海膽最後一道壽司,海膽既份量唔算多,都甜但唔夠喉.除左十二貫壽司 仲有沙律,茶碗蒸,烏冬同雪糕. 其他野無咩特別,但真係太飽啦呢餐!
已經一段時間無食Omakase啦,今次去左鮨三川食佢既十二貫lunch set. 簡直係性價比之選!壽司每件都有花心機處理過,醋飯味道比較濃而個人亦好欣賞~以下係十二貫按出場次序既分享
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➛ 平目魚 ➛ 真鯛
兩款淡味既魚,加左少少灸燒同seasoning,味道雖淡但口感方面就balance返
➛帆立貝
佢既切法令到佢可以cover哂成個壽司飯!放入口有好大既滿足. 上面仲加左胡椒,味道幾strong.幾新鮮
➛ 平政 ➛ 金目鯛
一款用網燒,一款直接灸燒. 兩者都唔重油脂,入口清新
➛ 牡丹蝦
上面既蝦膏好正!燒到口感硬硬地,下面既蝦肉爽口,口感一絕
➛ 鯖魚 ➛ 銀鱈魚
慢慢開始到濃味魚, 鯖魚爽口,魚味重 ; 銀鱈魚燒完油脂好香,睇來我都係最鍾意魚香味重既壽司
➛ 赤身
用左醬油漬,加強左吞拿魚本身既味,上面仲有紫蘇葉做balance
➛ 中拖羅
油脂感唔算好重但好滿足!
➛ 三文魚籽
漬法唔會好甜,脹卜卜,合格
➛ 海膽
最後一道壽司,海膽既份量唔算多,都甜但唔夠喉
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除左十二貫壽司 仲有沙律,茶碗蒸,烏冬同雪糕. 其他野無咩特別,但真係太飽啦呢餐!
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