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2018-01-22
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上周末，於銅鑼灣登龍街覓食，光顧了一間摘下米芝蓮星，帶著一點離地型格的拉麵店，吃了一碗特式的拉麵之後，感覺全面中伏，實在心有不甘，今周決定相約朋友，再戰登龍街的拉麵店。這次是來自北海道旭川市的梅光軒，於日本已摘下米芝蓮星，形象來得親民䀡地，簡約時尚裝潢，水泥石牆加水泥地面，搭配著大紅色調桌椅，店面雖小，但座位空間尚算舒適。點了期間限定的生薑醬油拉麵，熱辣辣上桌，兩大片軟嫩的义燒，伴著流心蛋、筍、青綠的荳苖及京蔥，當然還有一撮生薑蓉，先呷口熱湯，香濃鹹鮮的醬油湯底，滲著淡淡生薑的辛辣，味道新鮮，掛滿湯的曲曲麵條，口感爽彈，沒停口的吃著，感覺有一份踏實的美味暖意。熱湯之間，來一口冰凍的札幌啤酒，那份心涼的舒爽，實在令人心曠神怡。朋友的义燒飯，原以為是小碗份量，但實際飯是滿滿的，义燒也是多多的，角切的义燒，間著一點脂肪，口感軟軟的，混著日式芝麻沙律醬，加上香口的京蔥絲，清新微酸的味道，令人吃得開胃。繼續吃個明太子雞翼，炸得金黃酥脆，雖不算肥美，但一口咬下，還是啖啖肉的，混著明太子的卜脆，辣辣的醒神滋味。吃得飽飽，甜品還是不可缺，點了抹茶蕨餅，帶著黏黏的彈牙口感，淡淡的茶香，自然的清甜回甘，這
這次是來自北海道旭川市的梅光軒，於日本已摘下米芝蓮星，形象來得親民䀡地，簡約時尚裝潢，水泥石牆加水泥地面，搭配著大紅色調桌椅，店面雖小，但座位空間尚算舒適。
點了期間限定的生薑醬油拉麵，熱辣辣上桌，兩大片軟嫩的义燒，伴著流心蛋、筍、青綠的荳苖及京蔥，當然還有一撮生薑蓉，先呷口熱湯，香濃鹹鮮的醬油湯底，滲著淡淡生薑的辛辣，味道新鮮，掛滿湯的曲曲麵條，口感爽彈，沒停口的吃著，感覺有一份踏實的美味暖意。
熱湯之間，來一口冰凍的札幌啤酒，那份心涼的舒爽，實在令人心曠神怡。
朋友的义燒飯，原以為是小碗份量，但實際飯是滿滿的，义燒也是多多的，角切的义燒，間著一點脂肪，口感軟軟的，混著日式芝麻沙律醬，加上香口的京蔥絲，清新微酸的味道，令人吃得開胃。
繼續吃個明太子雞翼，炸得金黃酥脆，雖不算肥美，但一口咬下，還是啖啖肉的，混著明太子的卜脆，辣辣的醒神滋味。
吃得飽飽，甜品還是不可缺，點了抹茶蕨餅，帶著黏黏的彈牙口感，淡淡的茶香，自然的清甜回甘，這餐吃得滿意了。
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