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2015-12-29
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冬天之寶莫過於火鍋，寒風之夜正好來一個一人一鍋。這裡的湯底選擇眾多，我就選擇了這個蕃茄湯。蕃茄湯底味道唔會濃，甜甜地但唔會遮蓋食物本身味道。火鍋配料就有好多，個牛肩肉卷脂肪不多，肉質夠滑。呢個就係主菜之一的牛肉眼來自美國，雪花好多，肉質都頗嫩，和蕃茄湯都幾夾。講到夾就一定係呢個龍蝦同蕃茄湯底超夾，來自南非的龍蝦size有手掌咁大，肉質幾彈牙而且蝦膏夠多。個蕃茄湯底煮完龍蝦後，精華落晒去個湯度，令蕃茄湯更濃。其他配料就係任食，有蔬菜，豆腐，金菇等都係無乜特別。而肉丸選擇都唔少，有芝士餡又有芥末餡。最後試埋呢個刺身，日本帶子肉身夠厚，海膽算新鮮，但三文魚子就略嫌帶腥味，未必每人都頂得順。總括呢間餐廳，半自助式的火鍋形式幾特別，配料都新鮮，最緊要一人一鍋大家都唔使爭~
蕃茄湯底味道唔會濃，甜甜地但唔會遮蓋食物本身味道。火鍋配料就有好多，個牛肩肉卷脂肪不多，肉質夠滑。
呢個就係主菜之一的牛肉眼來自美國，雪花好多，肉質都頗嫩，和蕃茄湯都幾夾。
講到夾就一定係呢個龍蝦同蕃茄湯底超夾，來自南非的龍蝦size有手掌咁大，肉質幾彈牙而且蝦膏夠多。個蕃茄湯底煮完龍蝦後，精華落晒去個湯度，令蕃茄湯更濃。
其他配料就係任食，有蔬菜，豆腐，金菇等都係無乜特別。而肉丸選擇都唔少，有芝士餡又有芥末餡。
最後試埋呢個刺身，日本帶子肉身夠厚，海膽算新鮮，但三文魚子就略嫌帶腥味，未必每人都頂得順。
總括呢間餐廳，半自助式的火鍋形式幾特別，配料都新鮮，最緊要一人一鍋大家都唔使爭~
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