USHIDOKI (已結業)

好姊妹生日，豪一豪氣食餐好嘅🙌🏻我哋2個都鐘意食牛，上網搵到呢間唔錯嘅和牛Omakase，一於試試😋晚市menu有11道菜 打頭陣嘅有「先附」—和牛包住海膽加埋底下燒過嘅帶子，配上自家醃製嘅蕃茄，再灑上烏魚子，十分開胃第二道菜係湯品—「座付」，用雞、牛肉一齊熬製而成，加入牛舌及蔬菜配搭，味道清甜旁邊嘅和牛配上檸檬魚子，配搭清新第三道菜「凌ぎ」—和牛表面先用竹炭燒一燒，以減低油膩感，再配上自調紅酒蘋果醬汁，滿滿油香但不膩第四道菜「向付」—和牛他他加入酸瓜、洋蔥同自家調製嘅海膽汁，再以魚子同北海道海膽做點聚第五道菜「温物」—和牛壽喜燒配上洋蔥、溫泉蛋，再灑上滿滿嘅黑松露，每啖都食濃厚嘅松露味第六道菜「箸休」—好特嘅紫薯柚子沙冰！紫薯質感柚子酸甜，可以清一清味蕾第七道菜「強肴」—原來係吉列和牛三文治😋😋酸酸甜甜嘅洋蔥汁再以魚子、海膽點聚，十分和味第八道菜「替鉢」—和牛配上用紅酒低溫浸泡嘅鵝肝，酒香肉香非常融洽第九道菜「燒物」—擺盤好精美！燒過嘅和牛配上銀杏、付、茄子、慈菇片、蒜片、素麵、小爆谷、檸檬味栗子，好似一件藝術品咁( ´▽｀)第十道菜「食事」係主食，是日牛肉烏冬配以牛肉丼，烏冬湯底帶