豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

今日公司委派我自己一個人到銅鑼灣上training course，因為老公今晚要加班，所以我決定自己在附近自私食。行過謝斐道近銅鑼灣廣場二期，看見店舖門面好有居酒屋感覺的豊勝手丼，而且看到門口餐牌有好多丼飯選擇，就一於入去食。丼飯的選擇實在太多，睇了好耐都揸唔定主意，見到餐牌有一項季節魚廚師發辦的丼飯，就一於相信師傅黎一個廚師發辦啦。果然是季節魚廚師發辦，丼飯一上枱就散發出新鮮的氣息，每片魚生都立立令的，好像識閃閃發光般。海膽原片好大片，好鮮甜亦都無藥味，在口內溶化，好想encore。三文魚籽粒粒脹卜卜，咬落卜卜聲，魚油豐富。赤貝是原隻的，好鮮甜，入口爽嫩彈牙。魷魚意想不到的軟滑，配上捲上的香葉，更能帶出鮮味。油甘魚魚味濃郁，入口細膩。鯛魚鮮甜美味，入口軟綿綿。吞拿魚腩是厚切的，紋理好清晰，而且好肥美亦都無筋，入口即溶。秋刀魚香濃鮮美，入口充滿魚香。三文魚腩並不普通，超級肥美，入口又香又滑。食完碗丼飯，再加埋支味道甜美夠氣的完熟白桃梳打，好滿足，可以有足夠的能量為明天的工作加加油。