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2018-09-18
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去完北海道之後對北海道嘅魚生丼飯念念不忘～原來係屯門紅橋都有一間隱世魚生丼飯～久仰大名～星期日決定和男友一試係咪真係啲人講到咁amazing先虹橋出名多美食～仲要係性價比高～好多年無去過虹橋～呢個小區同以前分別不大～唯一唔同應該係多咗好多美食小店～拎住個googlemap去搵漁匠屋～於其睇googlemap不如直接望門面會更加易搵到根本就係好日本嘅門面～不過都係好細間～得幾張枱同埋bar枱～最多坐到十多人～所以一定要早一點來如果唔係就要等位啦～一入到去間店，因為時間尚早所以唔多人～menu都係好簡單～主要賣丼飯嘛！咁我梗係要個丼飯啦！選擇雖然唔多但係款款都好吸引～我最後揀咗北海三重丼～男友揀咗一之重丼～首先上咗一個昆布湯～好特別～係有塊芝士嘅～好搞笑！未試過食丼飯會有芝士～店員好窩心咁提醒我哋先食咗塊芝士然後先飲湯～咁樣個湯會更加鮮味～咁得意嘅food pairing?就試一下啦～又真係令到個昆布湯更加鮮味喎！好驚喜！之後我個丼飯出現啦～上面有三種海鮮～分別係三文魚子～燒北海道帶子同埋松葉蟹肉～我一見到個丼飯真係嘩一聲咁叫出嚟！粒帶子好肥美呀～燒完都仲咁大粒！店員仲講笑話我女仔會唔會食
虹橋出名多美食～仲要係性價比高～好多年無去過虹橋～呢個小區同以前分別不大～唯一唔同應該係多咗好多美食小店～
拎住個googlemap去搵漁匠屋～於其睇googlemap不如直接望門面會更加易搵到
根本就係好日本嘅門面～不過都係好細間～得幾張枱同埋bar枱～最多坐到十多人～所以一定要早一點來如果唔係就要等位啦～
一入到去間店，因為時間尚早所以唔多人～menu都係好簡單～主要賣丼飯嘛！咁我梗係要個丼飯啦！選擇雖然唔多但係款款都好吸引～我最後揀咗北海三重丼～男友揀咗一之重丼～
首先上咗一個昆布湯～好特別～係有塊芝士嘅～
海帶湯同芝士
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好搞笑！未試過食丼飯會有芝士～店員好窩心咁提醒我哋先食咗塊芝士然後先飲湯～咁樣個湯會更加鮮味～咁得意嘅food pairing?就試一下啦～又真係令到個昆布湯更加鮮味喎！好驚喜！
之後我個丼飯出現啦～上面有三種海鮮～分別係三文魚子～燒北海道帶子同埋松葉蟹肉～
北海三味丼
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我一見到個丼飯真係嘩一聲咁叫出嚟！粒帶子好肥美呀～燒完都仲咁大粒！店員仲講笑話我女仔會唔會食唔晒～我好肯定咁話：唔會！！！！
個帶子一見到已經好想即刻食佢落肚～仲要好足料～佢係燒到半生熟～帶子真係好滑～同埋唔駛落任何調味料已經好鮮味～三文魚子漬份量多非常多～唔太鹹，拎嚟撈飯一流～仲有好少會點到嘅松葉蟹腳～呢3樣食材又新鮮又好食～唔好睇佢好似好細咁，其實份量非常之足夠！我每一啖都食得好滿足～呢個丼飯真係可以同函館魚市場嘅魚生丼飯媲美！
男友點嘅一之重丼～食材有海膽～平政魚～三文魚子～蒽吞拿魚腩，toro吞拿魚腩同埋牡丹蝦～
一之重丼
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一來到淨係個賣相已經好吸引～最特別係有平政魚～呢種魚平時好少食到！佢連埋魚皮去切魚生，食落個口感都幾特別～另外吞拿魚腩色澤鮮美仲要有紋路～超級好食～咬落仲有啲油脂～平時係香港真係好少食到呢個質素嘅吞拿魚腩～另外隻牡丹蝦啲肉係爽嘅！連唔係好鍾意食蝦嘅男友都話好好食～另外～呢間嘅丼飯醬油係比較偏甜一點～令到啲魚生更加鮮味～
今餐好滿足呀～成功係香港搵到比得上北海道嘅魚生飯！呢間小店果然名不虛傳！
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