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2017-01-11
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一直很想試試Omakase，就是由師傅按當日是令的食材，來決定整頓飯吃甚麼，男友得知後就帶我來了銅鑼灣，看到＂鉄人旨花＂四隻大字，真的是驚喜萬分，因為這名字在我腦中出現了不少次，但總是無緣一試。用餐區位置倘大，分開了鐵板燒的區域和吃壽司的地方首先看到的是壽司、刺身的吧檯位置，再來就是鐵板燒檯，還有一間獨立的鐵板燒廂房先看過ｍｅｎｕ，決定了一試這個套餐，其餘的就交給師傅話事吧：）點好餐，侍者很快就端上前菜，芥辣八爪魚、希靈魚沙律都很開胃在我們正在吃前菜時，見到師傅正在處理龍蝦，因那天食客不多，我心想，該不是我們的吧？很大一只龍蝦呢！但我愛吃蝦啊！龍蝦刺身：不負眾望，這份龍蝦刺身的確是我們的，上桌時，龍蝦的觸鬚和眼睛還在動，非常生猛新鮮，龍蝦肉晶瑩剔透，在射燒照耀下閃閃發亮，吃下感覺充滿彈性，的確比煮熟了的龍蝦更有彈性，而且肉質鮮甜，這隻龍蝦死也死得值得了牛肉薄燒：套餐包了一款鐵板燒菜式，也算是吃到了一點鐵板燒的惹味，這次是牛肉薄燒，用薄薄的牛肉片包著了炒過的蔥和蒜，牛肉的油脂令整個卷更香口，正呀！吞拿魚壽司：接下來是壽司時間，先來的是橙紅色的吞拿魚，油脂不多，肉質細嫩，無筋海鰻壽司：男朋
看到＂鉄人旨花＂四隻大字，真的是驚喜萬分，因為這名字在我腦中出現了不少次，但總是無緣一試。
用餐區位置倘大，分開了鐵板燒的區域和吃壽司的地方
首先看到的是壽司、刺身的吧檯位置，再來就是鐵板燒檯，還有一間獨立的鐵板燒廂房
先看過ｍｅｎｕ，決定了一試這個套餐，其餘的就交給師傅話事吧：）
前菜
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點好餐，侍者很快就端上前菜，芥辣八爪魚、希靈魚沙律都很開胃在我們正在吃前菜時，見到師傅正在處理龍蝦，因那天食客不多，我心想，該不是我們的吧？很大一只龍蝦呢！但我愛吃蝦啊！
龍蝦刺身
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龍蝦刺身：不負眾望，這份龍蝦刺身的確是我們的，上桌時，龍蝦的觸鬚和眼睛還在動，非常生猛新鮮，龍蝦肉晶瑩剔透，在射燒照耀下閃閃發亮，吃下感覺充滿彈性，的確比煮熟了的龍蝦更有彈性，而且肉質鮮甜，這隻龍蝦死也死得值得了
牛肉薄燒
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套餐包了一款鐵板燒菜式，也算是吃到了一點鐵板燒的惹味，這次是牛肉薄燒，用薄薄的牛肉片包著了炒過的蔥和蒜，牛肉的油脂令整個卷更香口，正呀！
吞拿魚壽司
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接下來是壽司時間，先來的是橙紅色的吞拿魚，油脂不多，肉質細嫩，無筋
海鰻壽司
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男朋友愛吃鰻魚，師傅將海鰻卷著壽司飯，上面放了飛魚子，一來可以增加層次，二來賣相吸引，海鰻燒得剛好，不會太乾
燒左口魚邊壽司
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燒左口魚邊壽司：意想不到的燒左口魚邊壽司，即使是平日到壽司店我也會點來吃的，燒過後的左口魚邊，最愛它的入口即溶，還有火槍燒過油脂後留有的香氣，很想再吃呢！
海膽軍艦
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這個海膽軍艦的海膽份量令我們非常驚訝，單看高度已經有大半塊紫菜高，看師傅不停加海膽在上面，我一直心中讚嘆師傅好大方呀～我相信海膽和飯的比例有一比一之多！
一口氣將整個海膽軍艦吃下，那滿滿的幸福感覺真的沒什麼可以代替，男朋友都要行埋一邊先喇！哈哈！
牡丹蝦壽司
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當我正在咀嚼上一件海膽軍艦的時候，就見到師傅在處理牡丹蝦壽司給另一邊的食客，心中滿是期待，原來我也有的～吃Omakase就是有這種不知下一款是什麼的驚喜，牡丹蝦是一如既往的鮮甜有彈性，重點是面頭的蝦膏，又是要震撼你味蕾的一款，無話可說，是吃下已不想說話，只想繼續好好品嚐它的美味
拖羅壽司
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最後一款是中拖羅，雖不算很肥美，但有光澤，油花平均，有點點入口即溶的感覺，以這拖羅作結亦很滿足
烤喜知次
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這條喜知次算是細條，師傅將喜知次燒得香脆，夾開魚皮後，魚肉配著蘿蔔蓉吃，肉質仍然鮮嫩可口
龍蝦頭湯
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記得最初吃的龍蝦刺身嗎？吃完刺身後，師傅會將龍蝦頭煮湯，確保整隻龍蝦都不會浪費，湯中加了幾款雜菜，清一清味蕾
綠茶紅豆奶凍
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甜品是綠茶紅豆奶凍，宇治金時永遠都是最佳組合，加上奶味濃郁的奶凍，真正為這滿足的一餐作結
題外話/補充資料：
非常值得一讚的是侍者十分勤勞的為我們添茶，真是辛苦她了
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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