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2015-04-25
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復活節留港消费, 同屋企人入長洲食海鮮,假期人山人海, 好彩老公BB一早喺洲際訂好位, 如果唔係實無位。老公同個朋友訂咗啲蟹, 係即日喺海度撈架,好新鮮, 乜嘢蟹都有, 有部份清蒸, 有部份做咗個大大煲既蒸蟹飯, 個飯吸收晒啲蟹既鮮味, 好好味呀找哋喺勝記買咗其他海鮮拎黎加工, 啲海鮮新鮮就唔使講, 洲際既大廚亦整得好好味。 個清蒸龍躉蒸得啱啱好, 好嫩滑椒鹽龍躉球個表面炸得好鬆脆,入面啲肉仲係好嫩滑, 唔會炸到乾晒椒鹽龍躉肝亦炸到啱啱好, 又係外脆內軟,個個都搶住食, 眨吓眼就食晒清蒸鮑魚火喉啱啱好, 果皮味唔會太搶老公推介話呢度整既油鹽水瀨尿蝦好味過椒鹽, 我哋又試吓, 果然啲瀨尿蝦無椒鹽炸到咁乾,咁樣整又幾好味喎唯一失望既係我特登買咗啲好大隻既蝦用黎做豉油皇蝦碌,出到黎啲蝦斬開咗, 我姐夫話啲蝦太大隻要斬開整先至入味, 如果唔想斬開應該用蒜蓉開邊蒸會好啲,我呢個無飯主婦又學到嘢除咗自來海鮮加工之外, 我哋都叫咗幾個清菜, 仲有呢度既招牌菜墨魚餅, 我哋黎親都一定食, 好彈牙。 服務員介紹我哋食個話梅豬手,整得好淋,不過我覺得甜得滯我哋11個人買咗二千幾蚊海鮮, 加工费連酒水同小
蟹飯
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清蒸雜蟹
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清蒸龍躉
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椒鹽龍躉球
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椒鹽龍躉肝
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清蒸鮑魚
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油鹽水瀨尿蝦
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豉油皇蝦碌
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墨魚餅、詁梅豬手
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