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2017-04-16
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我有位朋友好喜歡食鵝，最近佢生日，無意中又俾我喺報紙發現呢個好特別嘅醉鵝煲。於是便訂了枱，千里迢迢來拜訪。而餐廳亦有預留車位給我們，十分貼心。我們點了一個"活龍蝦海鮮鍋套餐"，有兩款前菜—芝麻手撕雞烏冬和秘製麻辣木耳。主菜有五款供選擇—南瓜海蝦雞鍋、鮮淮山龍躉鍋、皮蛋芫茜湯鍋、清湯水果鍋、還有我們點的"火焰醉鵝"，要加$20喔~《前菜和飲品》首先談一下前菜和飲品，兩款前菜都很好吃，個人覺得芝麻手撕雞烏冬好像比麻辣木耳還要辣，兩款都很惹味，大大引起食慾！不得不提，這個餐份量十分大，兩個大男人也應該不會吃得完，我吃後可飽了兩天呢！前菜雖然好吃，但始終吃不完。飲品任點，即叫即調製！我點了黃金蜂蜜柚子茶，潤肺清甜。《火焰醉鵝》主菜鵝煲來了！店完灑下玫瑰酒，燃點火槍，整間店立刻漓漫著酒香和鵝香，吃法跟雞煲大同小異，先把鵝吃完再加湯。最大的分別是鵝的皮較厚，肉也較厚和嫩，吃下有淡淡的酒味，讓身體暖暖的，有幸福的感覺。《活龍蝦海鮮時令拼盤》隨了必有的龍蝦外，店主按時令挑選海鮮作拼盤。我去的那天，有沙巴龍躉(超厚超大片)、原隻帶子、生蠔(大隻又新鮮，店內一角有蠔吧，想吃sashimi的也可以)、貴妃蚌
我們點了一個"活龍蝦海鮮鍋套餐"，有兩款前菜—芝麻手撕雞烏冬和秘製麻辣木耳。主菜有五款供選擇—南瓜海蝦雞鍋、鮮淮山龍躉鍋、皮蛋芫茜湯鍋、清湯水果鍋、還有我們點的"火焰醉鵝"，要加$20喔~
《前菜和飲品》
首先談一下前菜和飲品，兩款前菜都很好吃，個人覺得芝麻手撕雞烏冬好像比麻辣木耳還要辣，兩款都很惹味，大大引起食慾！不得不提，這個餐份量十分大，兩個大男人也應該不會吃得完，我吃後可飽了兩天呢！前菜雖然好吃，但始終吃不完。飲品任點，即叫即調製！我點了黃金蜂蜜柚子茶，潤肺清甜。
《火焰醉鵝》主菜鵝煲來了！店完灑下玫瑰酒，燃點火槍，整間店立刻漓漫著酒香和鵝香，吃法跟雞煲大同小異，先把鵝吃完再加湯。最大的分別是鵝的皮較厚，肉也較厚和嫩，吃下有淡淡的酒味，讓身體暖暖的，有幸福的感覺。
《活龍蝦海鮮時令拼盤》隨了必有的龍蝦外，店主按時令挑選海鮮作拼盤。我去的那天，有沙巴龍躉(超厚超大片)、原隻帶子、生蠔(大隻又新鮮，店內一角有蠔吧，想吃sashimi的也可以)、貴妃蚌(又滑又鮮甜又大隻)、鮑魚(彈口鮮甜)、海蝦(落煲前還不斷在爭扎)、主角是來自非律賓的珍珠龍蝦(爽口鮮甜，仲有膏㖭，落煲後預到滾水又在爭扎)!整個拼盤讓人齒頰留香！
《牛頸脊》眾所周知，牛頸脊比一般肥牛高好幾個檔次。吃到這𥚃，我開始懷疑老闆究竟有沒有錢賺，其他火鍋點一碟肥牛都$200以上，而且還沒有這碟牛頸脊份量多，多得我們為了不浪費，才漲著肚子把餘下三份一吃完。牛頸脊厚切、牛味香濃，擁有黃金的脂肪比例，讓人一試難忘！
《餃、菇、鬼馬油條、魚滑墨魚滑、菜籃》極度推薦粟米芝士黑松露餃，黑松露香而不膩，再帶甜甜粟米香，在別家吃不到。鬼馬油條襄入了蝦膠，油條香脆，咬下去有彈牙的蝦膠。魚滑墨魚滑的份量多得誇張，夠四個人吃！菜籃內有生菜、娃娃菜、金菇和粟米。
《響鈴、魚皮》從未見過這麼大片的響鈴和魚皮，一問之下，原來是自己炸的，不得不配服老闆的用心經營，為了給食客一個難忘的用餐經驗，連可以輕而易舉買回來的食材也堅持自己用心製作。吃下去的確新鮮香脆！
這次用餐確實被老闆感動了，首先價錢不貴，食材量多新鮮，不像有些火鍋店總要賺到盡，而且，還感受到老闆對食物的那份熱情和經營餐廳的心意。張貼
