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2009-10-08
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05/10/09晴天一連兩天的旅行今天開始了,今早我和嘉豪先去了銀鑛灣酒店check in 先, 之後我們下午的第一個站是<大澳>, 之後我們乘了巴士去了當我們落車時, 我也抱住興奮的心情說聲:"來到大澳了", 之後我們沿途欣賞大澳的景色, 望下高山流水& 蛋家人&大澳人的鄉村生活, 大澳的人都非常熱情, 沿途都經過不少海味店, 真令我大開眼界!之後我們沿街道走, 眼見前面有兩pair 遊客排隊, 我也忍不住自已的好奇心去望, 有一位帶住"黑超"的伯伯正在炭燒雞蛋仔, 更正在加炭和用扇撥火, 我都是第一次見人用炭爐燒雞蛋仔, 所以我也排隊買它!終於等到我們了, 雞蛋仔是即叫即做, 十塊元一底, 伯伯在製作過程中非常認真, 一絲不苟, 給人一點cool的感覺, 伯伯會先將雞蛋漿落鑊裡, 蓋上cover後, 之後底面也平衡地燒透, 途中更用扇去撥下個爐, 不久也完成了, 伯伯用夾夾塊雞蛋仔出來, 之後都用扇撥涼後才放入紙袋內, 之後終於到手有得食了熱騰騰的雞蛋仔外脆內軟, 蛋味濃郁, 做到也不會太過火, 也不會太燶, 賣相美觀, 有伯伯對工作的堅持, 做的水準當然高, 食落
一連兩天的旅行今天開始了,今早我和嘉豪先去了銀鑛灣酒店check in 先, 之後我們下午的第一個站是<大澳>, 之後我們乘了巴士去了
當我們落車時, 我也抱住興奮的心情說聲:"來到大澳了", 之後我們沿途欣賞大澳的景色, 望下高山流水& 蛋家人&大澳人的鄉村生活, 大澳的人都非常熱情, 沿途都經過不少海味店, 真令我大開眼界!
之後我們沿街道走, 眼見前面有兩pair 遊客排隊, 我也忍不住自已的好奇心去望, 有一位帶住"黑超"的伯伯正在炭燒雞蛋仔, 更正在加炭和用扇撥火, 我都是第一次見人用炭爐燒雞蛋仔, 所以我也排隊買它!
終於等到我們了, 雞蛋仔是即叫即做, 十塊元一底, 伯伯在製作過程中非常認真, 一絲不苟, 給人一點cool的感覺, 伯伯會先將雞蛋漿落鑊裡, 蓋上cover後, 之後底面也平衡地燒透, 途中更用扇去撥下個爐, 不久也完成了, 伯伯用夾夾塊雞蛋仔出來, 之後都用扇撥涼後才放入紙袋內, 之後終於到手有得食了
熱騰騰的雞蛋仔外脆內軟, 蛋味濃郁, 做到也不會太過火, 也不會太燶, 賣相美觀, 有伯伯對工作的堅持, 做的水準當然高, 食落好鬆軟, 那麼又香又脆, $10真是好抵, 難怪不少外國人都排隊買來食
來大澳一定要食雞蛋仔叔叔的大澳炭燒雞蛋仔, 真是聞名不如去食下!有伯伯用心製作, 水準一定不會差
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