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2014-08-18
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夏日炎炎，食咩好，緊係要去冷氣強勁既雞煲店食雞煲兼打邊爐啦！友人說這間雞煲好食，所以一早訂左位，係ISquare 睇完戲就過黎食野。等待雞煲時叫了鬼馬油炸鬼 HK$88.-油炸鬼開邊釀滿了蝦滑/墨魚滑，我唔識分，面頭再放些蟹籽裝飾，很漂亮。沾些甜酸醬，好好味。炸響鈴HK$48.-另送上了甜酸醬，一問之下原來是可以就這樣沾甜酸醬食或火鍋配食，友人試了沾甜酸醬，說很香脆，我當然是用黎火鍋索湯汁啦！叫了半隻麻辣粵皇雞煲(小辣)HK$198.-，另有加美雞及冰鮮雞可選，但個人覺得加美雞太瘦了，油脂不夠多，冰鮮雞也比較普通，來到這兒當然要試特別的雞啦！醬汁與一般雞煲店差不多，都很香濃而且帶一點甜味，雞件很入味，而且呢隻粵皇雞肉質很滑，又不會太肥膩，調味適中，雞件很快就被我們吃光光！加水後很快便打邊邊，食其他配料。醬料有一般的辣椒粒，蒜茸，蔥花，芫荽等，老闆說還有自家製的七味粉，但個人覺得雞煲已夠味，所以沒有加。奇樂水餃皇 HK$88.-這個水餃真的很大隻，很多餡料，有蝦仁，豬肉碎和木耳等。蝦仁很新鮮，入口非常爽口彈牙，餡料調味也恰到好處，非常好食！什菇菜藍HK$$68有數種蔬菜，有娃娃菜，生菜，
友人說這間雞煲好食，所以一早訂左位，係ISquare 睇完戲就過黎食野。
等待雞煲時叫了鬼馬油炸鬼 HK$88.-油炸鬼開邊釀滿了蝦滑/墨魚滑，我唔識分，面頭再放些蟹籽裝飾，很漂亮。沾些甜酸醬，好好味。
炸響鈴HK$48.-另送上了甜酸醬，一問之下原來是可以就這樣沾甜酸醬食或火鍋配食，友人試了沾甜酸醬，說很香脆，我當然是用黎火鍋索湯汁啦！
叫了半隻麻辣粵皇雞煲(小辣)HK$198.-，另有加美雞及冰鮮雞可選，但個人覺得加美雞太瘦了，油脂不夠多，冰鮮雞也比較普通，來到這兒當然要試特別的雞啦！
醬汁與一般雞煲店差不多，都很香濃而且帶一點甜味，雞件很入味，而且呢隻粵皇雞肉質很滑，又不會太肥膩，調味適中，雞件很快就被我們吃光光！
加水後很快便打邊邊，食其他配料。醬料有一般的辣椒粒，蒜茸，蔥花，芫荽等，老闆說還有自家製的七味粉，但個人覺得雞煲已夠味，所以沒有加。
奇樂水餃皇 HK$88.-
這個水餃真的很大隻，很多餡料，有蝦仁，豬肉碎和木耳等。蝦仁很新鮮，入口非常爽口彈牙，餡料調味也恰到好處，非常好食！
什菇菜藍HK$$68有數種蔬菜，有娃娃菜，生菜，金菇，白菜仔等，數量不是很多，但尚算足夠。
蔬菜很新鮮，就是有數塊生菜的尾部黃了。
黑豚肉HK$48.-肥瘦得宜，色澤鮮明，肉質軟腍且美味，也不會有肥膩口感。
手打蝦滑HK$78.-蝦滑很新鮮，煮熟後很好味。
手打墨魚丸 HK$78.-墨魚丸很新鮮，有味，口感也甚為彈牙。
HK$88.-白膳片片得很薄，很新鮮，但膳味不太特出，可能切得細片關係。
芝士腸HK$32.-一碟有很多，而且真的有芝士內涵。
這間店也有賣串燒，叫了兩份燒夾心棉花糖 HK$13.-/份以為是一串串的，點知上枱是一碟碟的，將兩份合一一起拍照。
餅底是烘烤過的，再塗上朱古力醬燒棉花糖，味道很香很甜，正！
另叫了一楂竹蔗茅根HK$48.-
竹蔗茅根味道清甜，不會太過甜，解渴一流。但忘了拍照。
題外話/補充資料：
P.S. 枱的旁邊有充電線可為手機平板等充電，店家實在太有心啦！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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