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2021-06-03
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👁🗨Gontran Cherrier 📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓B207號舖@----------------------近期牛角包最火，歷史悠久酒店文華東方餅房、國際星級甜點師開的當文歷餅店、前四季酒店總廚開的Bakehouse 、日本過江龍八月堂⋯依間位於K11 Musea 的 Gontran Cherrier，是來自法國🇫🇷No.1 牛角包名店，店外長期人龍，今次放工專程去排隊買回家慢慢品嚐，由於部分人氣麵包款式已售完， 唯有選其他款式好食度：✔️✔️✔️✔️➰ Classic Croissant $24原味牛角包🥐 表面琥珀色，沒有多餘裝飾，酥皮層層分明，完美的外型👍🏻 家用焗爐微微翻熱也充滿牛油香，橫切面氣孔分佈不算均勻，氣孔上大下小，但空氣感十足，外表乾爽不油膩，非常鬆脆一切就碎掉，內裡口感鬆軟濕潤，牛油味非常濃郁➰ Pain au Chocolat $28另一款招牌是朱古力酥，簡樸外型也能見到旁邊層次分明，橫切面不太完美，中央底部有少量朱古力醬作點綴，不會令中間部分太濕，氣孔同樣不均勻，沒有支撐力整個酥更塌下來👎🏻 由
📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓B207號舖
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近期牛角包最火，歷史悠久酒店文華東方餅房、國際星級甜點師開的當文歷餅店、前四季酒店總廚開的Bakehouse 、日本過江龍八月堂⋯
依間位於K11 Musea 的 Gontran Cherrier，是來自法國🇫🇷No.1 牛角包名店，店外長期人龍，今次放工專程去排隊買回家慢慢品嚐，由於部分人氣麵包款式已售完， 唯有選其他款式
好食度：✔️✔️✔️✔️
➰ Classic Croissant $24
原味牛角包🥐 表面琥珀色，沒有多餘裝飾，酥皮層層分明，完美的外型👍🏻
家用焗爐微微翻熱也充滿牛油香，橫切面氣孔分佈不算均勻，氣孔上大下小，但空氣感十足，外表乾爽不油膩，非常鬆脆一切就碎掉，內裡口感鬆軟濕潤，牛油味非常濃郁
Classic Croissant & Pain au Chocolat & Plain Scone
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Classic Croissant
$24
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➰ Pain au Chocolat $28
另一款招牌是朱古力酥，簡樸外型也能見到旁邊層次分明，橫切面不太完美，中央底部有少量朱古力醬作點綴，不會令中間部分太濕，氣孔同樣不均勻，沒有支撐力整個酥更塌下來👎🏻 由於缺乏空氣感，口感偏結實
Pain au Chocolat
$28
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Pain au Chocolat
$28
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➰ Pain au Chocolat $28 (Chocolat coating)
跟上一款朱古力酥相似，唯一不同是淋上朱古力面及灑上可可粉，即是早前大熱的「髒髒包」
Pain au Chocolat（Chocolat coating)
$28
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由於朱古力面不能用焗爐翻熱，只能由雪櫃取出來回溫後即食，雖然淋上朱古力的外皮是軟的，出乎意料地裡面非常鬆軟，充滿空氣感，橫切面非常完美，氣孔均勻排列，濃厚的雙重朱古力亦十分推薦喜歡朱古力的人
Pain au Chocolat（Chocolat coating)
$28
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➰ Plain Scone $17
四方型的原味鬆餅，金黃色的外表樸實，牛油味香濃，質感鬆化，內裡比較乾燥，餅碎較多，如果比較喜歡口感濕潤的就不太適合
💬 要讚的是每個外賣麵包都有獨立紙袋，內層有膠，以防有油滲出，再加上另有手挽紙袋，外帶多遠也不怕，非常貼心❤️
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