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2014-04-12
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舊區總會禾桿冚珍珠，井財街應是屯門變天後所剩無幾的一片樂土，這裡的政府街市荒廢多年，小商鋪食店卻林林總總，也比其他區的店活得較久。也因之可能豬大王才存、活。大王的布置不似其他井財街的店，他頗有格調，全店深啡木色配白色，連盛辣椒醬也用白瓷，落地玻璃門，午後灑滿一店和煦陽光，客人都靜靜吃，寧靜雅潔，有大王的氣度。大王有其堅持、有其風範，差不多清一色祇賣豬的外五臟六腑，油菜和炸雞翼、鮮牛肉祇是配角，上次路過吃其豬八寶湯河，白淖心肝肺腸肚腰...琳琅滿目，用酒樓窩麵碗來盛，邊吃邊讚，也擔心這種誠意小店不知可活多久，還好至今他還健在。這次點了豬扒豬肝湯河，一個豬扒河$28, 、雙拼加$8, $4 加凍檸檬茶, 祇用$40就吃了一頓最近最令人稱心滿意的午餐，大王實在是十分體貼平民百姓。豬肝湯河: 碗雖然是膠，但純白，特大的碗、特多的湯、適中的河粉份量令河粉、豬肝、葱粒浮在碗上，不會糊作一團，肝竟有十多片，薄切，是黃沙潤，淖得剛剛熟，鮮嫩起沙，吃得滿口香糯，湯是淡奶白色，不算很鮮很濃，但配薄身河粉和葱粒也很滋味。豬扒: 新鮮香煎，一大塊厚切豬扒，煎得焦香四溢，上碟時已原塊切成幾件，單看賣相已知十
舊區總會禾桿冚珍珠，井財街應是屯門變天後所剩無幾的一片樂土，這裡的政府街市荒廢多年，小商鋪食店卻林林總總，也比其他區的店活得較久。也因之可能豬大王才存、活。大王的布置不似其他井財街的店，他頗有格調，全店深啡木色配白色，連盛辣椒醬也用白瓷，落地玻璃門，午後灑滿一店和煦陽光，客人都靜靜吃，寧靜雅潔，有大王的氣度。
大王有其堅持、有其風範，差不多清一色祇賣豬的外五臟六腑，油菜和炸雞翼、鮮牛肉祇是配角，上次路過吃其豬八寶湯河，白淖心肝肺腸肚腰...琳琅滿目，用酒樓窩麵碗來盛，邊吃邊讚，也擔心這種誠意小店不知可活多久，還好至今他還健在。
這次點了豬扒豬肝湯河，一個豬扒河$28, 、雙拼加$8, $4 加凍檸檬茶, 祇用$40就吃了一頓最近最令人稱心滿意的午餐，大王實在是十分體貼平民百姓。
豬肝湯河: 碗雖然是膠，但純白，特大的碗、特多的湯、適中的河粉份量令河粉、豬肝、葱粒浮在碗上，不會糊作一團，肝竟有十多片，薄切，是黃沙潤，淖得剛剛熟，鮮嫩起沙，吃得滿口香糯，湯是淡奶白色，不算很鮮很濃，但配薄身河粉和葱粒也很滋味。
豬扒: 新鮮香煎，一大塊厚切豬扒，煎得焦香四溢，上碟時已原塊切成幾件，單看賣相已知十分美味，入囗就知是不得了之作，驚為天人，肉味濃郁咸香，油花肉汁滿咀，什麼鹿兒黑毛白毛豬西班牙iberico美國天然有機豬全都失色，全都被比下去，尤其是大王祇收我$8。
凍檸檬茶: 大大杯，透心涼。
特別要讚一位金髮小兄弟，他本在廚房工作，剛拿了碗湯飯出來吃，見店忙，立刻幫忙，細心殷勤，不似其他閒蹲在餐廳門外抽煙、沒精打采的幫厨。
謹願大王萬歲長青。
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