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2021-09-18
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九如坊的大班樓，已經聽過呢個名好多年啦，最近聽同事講餐廳名氣大增，得了亞洲50大香港區餐廳第一位。於是就去左試下。我地一行六人食左九道菜。我地分別叫左蒸蟶子，秘製叉燒，酥炸蟹肉香菇盒及雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉，剁椒魚頭，陳皮油漬脆皮米鴨，羊肋骨，魚米湯煮象拔，梅菜扣肉煲仔飯。蒸蟶子 – 7.5/10清甜有鮮味，肥美。秘製叉燒 – 7/10香口，有玫瑰露香味，但略厚，影響入味。雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉 – 8.5 / 10蟹很新鮮清甜，配有陣陣雞油花雕香，加埋陳村粉，回味無窮。剁椒魚頭 – 7/10椒味香，不太辣。魚肉滑。羊肋骨 – 7.5/10羊味濃，脆口，好食。魚米湯煮象拔 – 8/10清甜有鮮味，象拔配魚米湯一流。陳皮油漬脆皮米鴨 – 5.5/10普普通通，沒有驚喜。酥炸蟹肉香菇盒 – 5/10普普通通，外層炸的酥軟鬆化，略嫌沒有蟹味。梅菜扣肉煲仔飯 – 7.5/10梅菜香，扣肉腍，好岩送飯。
蒸蟶子 – 7.5/10
清甜有鮮味，肥美。
秘製叉燒 – 7/10
香口，有玫瑰露香味，但略厚，影響入味。
雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉 – 8.5 / 10
蟹很新鮮清甜，配有陣陣雞油花雕香，加埋陳村粉，回味無窮。
剁椒魚頭 – 7/10
椒味香，不太辣。魚肉滑。
羊肋骨 – 7.5/10
羊味濃，脆口，好食。
魚米湯煮象拔 – 8/10
清甜有鮮味，象拔配魚米湯一流。
陳皮油漬脆皮米鴨 – 5.5/10
普普通通，沒有驚喜。
酥炸蟹肉香菇盒 – 5/10
普普通通，外層炸的酥軟鬆化，略嫌沒有蟹味。
梅菜扣肉煲仔飯 – 7.5/10
梅菜香，扣肉腍，好岩送飯。
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