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2013-02-16
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這個星期日,朋友帶我到長洲,黃昏時到達,食過小茶點;兜了一個圈,天已黑了!他特意帶我來,為的是走到 <自煮食材 U Can Cook> 品嚐西餐!真是誠意滿分! 他之前幫襯過多次,覺得質素不錯,是他特別推介的家庭式西餐廳!以家庭式經營,氣氛相當融洽! 感覺到濃厚的人情味!很有親切感!簡約雅緻的裝潢給人輕鬆自在的感覺!餐廳大廚為某大航空公司餐飲部任職了 30 年,最近才退休! 入廚經驗豐富!恰巧!老闆娘請了他! 食物質素一定有水準!餐廳卡片背面印有渡輪時間表,相當週到!我們打開餐牌,除了散叫之外,亦有2 人套餐 $288 / 精選套餐~羊鞍或牛扒餐 $118 ~ $128 ...等。我們想試一些特色美食,還是散叫吧!南瓜湯 跟餐 $16 ( 單叫 $38 )採用本地有機南瓜,天然的橘黃色,表面的忌廉拉花添上美感!令人賞心悅目! 味道清甜自然! 質感細滑!南瓜味濃郁!用料很足!就算不放忌廉都已經很好飲!配上的蒜蓉包鬆脆可口!略帶微暖!令人無法抗拒!芝士馬蹄腸 $52 *店長推介自家製新鮮美味!而且,口味獨特富特色! 另有洋蔥燴豬肉腸!馬蹄造型別緻戔鬼! 烤過零舍香口!切開脆
他特意帶我來,為的是走到 <自煮食材 U Can Cook> 品嚐西餐!真是誠意滿分! 他之前幫襯過多次,覺得質素不錯,是他特別推介的家庭式西餐廳! 以家庭式經營,氣氛相當融洽! 感覺到濃厚的人情味!很有親切感!
簡約雅緻的裝潢給人輕鬆自在的感覺! 餐廳大廚為某大航空公司餐飲部任職了 30 年,最近才退休! 入廚經驗豐富!恰巧!老闆娘請了他! 食物質素一定有水準!
餐廳卡片背面印有渡輪時間表,相當週到! 我們打開餐牌,除了散叫之外,亦有2 人套餐 $288 / 精選套餐~羊鞍或牛扒餐 $118 ~ $128 ...等。
我們想試一些特色美食,還是散叫吧!
南瓜湯 跟餐 $16 ( 單叫 $38 )
採用本地有機南瓜,天然的橘黃色,表面的忌廉拉花添上美感!令人賞心悅目! 味道清甜自然! 質感細滑!南瓜味濃郁!用料很足!就算不放忌廉都已經很好飲!
配上的蒜蓉包鬆脆可口!略帶微暖!令人無法抗拒! 芝士馬蹄腸 $52 *店長推介
自家製新鮮美味!而且,口味獨特富特色! 另有洋蔥燴豬肉腸!
馬蹄造型別緻戔鬼! 烤過零舍香口!切開脆皮外層後,芝士即時爆汁! 充滿內餡, 加上肉汁豐盈,真是內外兼備!令人愛不釋手! 燒羊鞍 $40
燒羊鞍香味洋溢! 可食出原汁原味!啖啖肉,鮮美多汁富油香! 肉質嫩滑軟腍又入味!帶香濃肉味! 而且煮得出色!
焗羊鞍 $45
羊鞍沾上麵包糠,焗至金黃!香口滋味!切開後,粉嫩迷人! 外脆內軟雙重口感!可幸是食不出羊膻味又不黐牙!雖然脂肪不多,勝在豐腴多汁!
羊要伴上特調的薄荷醬!可提升味道!更是完美配搭!
兩者口味及口感也不同!喜歡哪種口味真是見仁見智嘞! 這個價錢絕對值得食! 招牌焗薯仔船 $40 ~ $45 不等!即叫即焗!需時 15 ~ 20 分鐘!
蘑菇焗薯仔船 $40
把大部分薯仔肉刮出來!混合牛油、蘑菇、香草碎等配料,再釀入薯仔,工序繁複!可見師傅花上不少時間心思!
焗至表面金黃! 薯味濃郁!薯蓉好軟滑!蘑菇也帶點爽口!我覺得這款招牌焗薯仔船很抵食! 鮮雜果沙律 $48
滿滿的一個小果盤,用料十足! 包括:士多啤梨、藍莓、新鮮菠蘿、奇異果...等。 幾色彩繽紛!
全都是心儀之選,酸酸甜甜,果香清怡,讓味蕾清爽一下!當中新鮮菠蘿鮮甜果香出眾!全都是飯後果!很不錯! Chocolate brownie ( 老闆誠意送上的新出品 )
即叫即製!就算等上大約 10 分鐘也值得!
自家打製而成的忌廉很輕柔軟滑! 中間有一球曲奇雪糕;用上開心果,富嚼感! 略嫌朱古力 brownie 厚了一點!表面灑上朱古力碎,令賣相更有立體感!口味層次豐富!
完全是經過精心的配搭!多謝老闆!
理應剛剛焗好的 brownie 雪凍才好食,因為要趕快船的關係!我們急忙食完便要走!未能完成整件甜品,覺得可惜!又不好意思! 這間用心經營的餐廳,真是價廉物美!師傅出品快手! 花上的創意及心思是無可置疑!食物有水準又出色!
就算日後有男朋友,跟他平日晚上專程到長洲幫襯也值得!
晚餐要加一服務費。
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