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2015-08-19
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見工作比預定時間早結束亦不急著回家，便掃一掃電話看看自己心水甜品清單而選定這家作為下一站甜品，睇睇手錶大約九點多，店內人頭湧湧，剛巧有兩小口埋單離開，我們得以順勢被安排入座﹔甜品店正正播放著Maroon 5 - Sugar，可以邊享受甜品又聽著甜蜜又輕鬆音樂，連帶心情都可以輕鬆一下﹔他們有別於其他甜品店，甜品種類繁多之餘，每款亦賣相精緻完美頗多元化﹔我們分別點了兩款甜品，一款是佛手柑吉士配草莓分子啫哩($58)，佛手柑吉士較傑身入口偏酸很醒胃，而中間粉紅色那層是草莓分子啫喱，質感很特別「軟綿綿」，口感、密度都與蛋白蛋糕相似，也很有彈性，底部用餅乾承托，口感似燕麥餅乾配上佛手柑吉士，味道很夾﹔另一款是開心果慕絲配草莓芭菲($65)，抹茶色的開心果慕絲較挺身，果味極濃是意料之外，質感滑溜，坊間有不少賣開心果的甜品，不過這家味道最濃郁帶果香，而草莓芭菲可能叫做雪芭會更恰當，冰感頗重，勝在莓香清甜與開心果慕絲一軟一硬有層次感﹔而那三片薄脆口感很特別，味道似美祿般香濃令人驚喜，最後帶有果醬的莓肉「酸咪咪」，令酸甜比例岩岩好﹔甜品無論在味道抑或在賣相方面都出色，賣相精緻且整體味道甜度適中，驚喜感覺
他們有別於其他甜品店，甜品種類繁多之餘，每款亦賣相精緻完美頗多元化﹔
我們分別點了兩款甜品，一款是佛手柑吉士配草莓分子啫哩($58)，佛手柑吉士較傑身入口偏酸很醒胃，而中間粉紅色那層是草莓分子啫喱，質感很特別「軟綿綿」，口感、密度都與蛋白蛋糕相似，也很有彈性，底部用餅乾承托，口感似燕麥餅乾配上佛手柑吉士，味道很夾﹔
佛手柑吉士配草莓分子啫哩($58)
$58
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另一款是開心果慕絲配草莓芭菲($65)，抹茶色的開心果慕絲較挺身，果味極濃是意料之外，質感滑溜，坊間有不少賣開心果的甜品，不過這家味道最濃郁帶果香，而草莓芭菲可能叫做雪芭會更恰當，冰感頗重，勝在莓香清甜與開心果慕絲一軟一硬有層次感﹔而那三片薄脆口感很特別，味道似美祿般香濃令人驚喜，最後帶有果醬的莓肉「酸咪咪」，令酸甜比例岩岩好﹔
開心果慕絲配草莓芭菲($65)
$65
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甜品無論在味道抑或在賣相方面都出色，賣相精緻且整體味道甜度適中，驚喜感覺令人一試難忘，以價格來說，定價亦頗大眾化，比起更大規模的連鎖店，能夠以這價錢去享用這高質素的甜品，物超所值，期待下次和朋友再來試試其他款式。
題外話/補充資料：
座位有分普通常見的木檯、高檯和吧檯，木檯眼見都是一大班人入座區多，而高檯和吧檯就多安排給二人入座。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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