鮨亭 (已結業)

這次來到家附近的隱世日本餐廳，低調的炭黑色木製門面，貫徹日式簡約風格。門外有一張大木桌和長椅供排隊客人休息。餐廳環境整潔舒適，以淺棕色木為主調，優雅水彩畫作裝飾。吊燈有如紙燈籠般，燈光柔美。兩國海膽刺身丼 $268 一來便打大佬，先點一客滿瀉海膽丼。兩國是指日本北海道及加拿大海膽，但碰巧沒貨，換成韓國海膽，一樣吸引。 非常足料，整碗飯鋪滿金黃色海膽，鮮甜香滑，入口融化，珍珠米飽滿軟糯，和朋友輕鬆吃光一碗。海膽松葉蟹腳卷這道菜是秋冬季節限定，本來只有點套餐才能吃，但師傅誠意推介我們試試。師傅推介果然沒令我們失望！松葉蟹肉鮮甜嫩滑，不負北海道三大名蟹及蟹后之名，和香甜幼滑的海膽出乎意料地配；還有大大粒三文魚籽，晶瑩剔透，鹹香多汁；餡料和飯的比例剛好，可一口吃掉，品嘗多種優質食材水乳交融的感覺。中拖羅壽司 $65平時不常吃魚生，唯獨對拖羅沒抵抗能力。嫩紅色的拖羅佈滿霜降油花，肥美油潤，幼滑無筋，入口帶油甘香；可配醃漬生薑片吃，醒胃微嗆，能中和刺身的寒涼。燒活鮑魚 $48原隻燒鮑魚調味簡單，以突出肉質鮮甜。口感爽滑，有嚼勁卻不會韌。露筍天婦羅 $45點一客素天婦羅平衡油膩。露筍清甜爽口，薄薄一