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2022-10-14
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大角咀一到夜晚，除咗酒吧，其他餐廳多數門可羅雀，但喺富多來偏偏有間馬拉餐廳仔誇張到，天黑都要等位好彩大胃早啲到，免受等位之苦呢間有好幾款湯底嘅摻摻選擇，其中呢款招牌椰爺秘傳叻沙湯底，自家製醬汁，真材實料熬製至少9粒鐘，唔需要味精，已經非常香濃，而且好暖胃軟殼蟹大大隻又夠實，唔會好空氣感，去咗蟹腮同蟹腸，放心食用，浸吓湯底食，更係好食到癲咗。食到一半，再唧啲青檸汁落湯底，頓時變咗另一種風味，更清新更有南洋feel另一碗就係三重香蝦叻沙湯底，混合咗叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦同虎蝦，哈哈哈哈咁熬成嘅湯麵，嗰種香辣，係史無前例嘅新境界，眼見連蝦花蝦都熬成不一樣嘅紅，就知個湯底幾耐人尋味摻摻唔係用一般嘅油麵嚟撈米粉，而係用類似意粉嘅麵，唔會變腍又更爽口馬拉嘅甜品點少點班蘭多士呢？呢款仲要係溝埋香蕉蓉，組合新奇，咖央醬屬於高難度製作，但竟然都係自家製作，令人欽佩。醬汁易溶，所以一上檯要即刻食，外脆內綿，又唔會太甜，真係五體投地除咗咖央，炸香蕉都係馬拉名物，其實香港好易炸爛，呢間炸完仲咁有質感，保持綿綿地嘅誘人口感，太神奇喇雖然好想飲熱拉茶試吓，不過真係需要凍飲解辣，服咗仲飲到熱飲嘅胃民凍拉茶
好彩大胃早啲到，免受等位之苦
原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻
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呢間有好幾款湯底嘅摻摻選擇，其中呢款招牌椰爺秘傳叻沙湯底，自家製醬汁，真材實料熬製至少9粒鐘，唔需要味精，已經非常香濃，而且好暖胃
軟殼蟹大大隻又夠實，唔會好空氣感，去咗蟹腮同蟹腸，放心食用，浸吓湯底食，更係好食到癲咗。食到一半，再唧啲青檸汁落湯底，頓時變咗另一種風味，更清新更有南洋feel
虎蝦帆立貝無味精三重香蝦叻沙湯摻摻
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另一碗就係三重香蝦叻沙湯底，混合咗叻沙香蝦、日本櫻花蝦、爆炒辣香蝦同虎蝦，哈哈哈哈咁熬成嘅湯麵，嗰種香辣，係史無前例嘅新境界，眼見連蝦花蝦都熬成不一樣嘅紅，就知個湯底幾耐人尋味
摻摻唔係用一般嘅油麵嚟撈米粉，而係用類似意粉嘅麵，唔會變腍又更爽口
鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士
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馬拉嘅甜品點少點班蘭多士呢？呢款仲要係溝埋香蕉蓉，組合新奇，咖央醬屬於高難度製作，但竟然都係自家製作，令人欽佩。醬汁易溶，所以一上檯要即刻食，外脆內綿，又唔會太甜，真係五體投地
馬來炸香蕉
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除咗咖央，炸香蕉都係馬拉名物，其實香港好易炸爛，呢間炸完仲咁有質感，保持綿綿地嘅誘人口感，太神奇喇
雖然好想飲熱拉茶試吓，不過真係需要凍飲解辣，服咗仲飲到熱飲嘅胃民
椰香手工拉茶
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凍拉茶都好ok，採用斯里蘭卡高山紅茶，有一種愜意舒暢嘅感覺
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