影片
更多
2013-09-25
550 瀏覽
今天終於睇左<狂舞派＞，看後那股激情實在令人股舞，有夢想的人的確是有股熱情，燃燒不完的意志是做好事的一個必要因素，無論做你喜歡的事，還是不喜歡的事。在大角咀睇完戲，當然要在這邊搵食，本來想去食友大讚的漁民樂，不過四點鐘師父還未回來，結果我地轉過埃華街，探探那個搬家了的神廚館，不過，走到一半看到車品品竟然開了，而且冇人等，於是二話不說，就進去了。因為剛剛睇完戲前吃了一個很難吃的拉麵lunch，當然要吃一點好的東西溝一溝貨，不過還有點飽的我們就只是叫了一點小食來享受我們寜靜的下午茶。我們叫了這裡有名的蝦籽撈粗麵和三溝，這些都是車品品的名菜，本來想試鮑魚或者是魯肉餃，但太飽了，下次再吃罷。看看這張菜單，實在係全部都係要有心機加熱情才可以。其實來過車品品應該都有五六次，不過開始打食評後這次也是第一次來，其實很喜歡這小店對煮東西的熱情，還記得有次吃的時候老闆娘會行出來同你講什麼什麼好吃，而且他們應該本身對食有一個很獨到的見解，所以就算是點樣排隊，他的fans 還是有增無減的。我開始想他們和剛剛看的電影<狂舞派＞的rooftoppers 和柒良甚至是那個最後做𡃁模的，也是為了自己的
因為剛剛睇完戲前吃了一個很難吃的拉麵lunch，當然要吃一點好的東西溝一溝貨，不過還有點飽的我們就只是叫了一點小食來享受我們寜靜的下午茶。
我們叫了這裡有名的蝦籽撈粗麵和三溝，這些都是車品品的名菜，本來想試鮑魚或者是魯肉餃，但太飽了，下次再吃罷。看看這張菜單，實在係全部都係要有心機加熱情才可以。
其實來過車品品應該都有五六次，不過開始打食評後這次也是第一次來，其實很喜歡這小店對煮東西的熱情，還記得有次吃的時候老闆娘會行出來同你講什麼什麼好吃，而且他們應該本身對食有一個很獨到的見解，所以就算是點樣排隊，他的fans 還是有增無減的。我開始想他們和剛剛看的電影<狂舞派＞的rooftoppers 和柒良甚至是那個最後做𡃁模的，也是為了自己的夢想有一份傻勁，為愛吃愛欣賞的我們做出多款小品，那個熱情實在是令人欽佩，然後我再想起那些殿堂食家，資深食家，卓越食家，你們也為了為看openrice 的觀眾默默耕耘地寫，為的就是將最好的飲食經驗給我們讀者，這種大愛狂熱，實在如同樣是我欣賞車品品的地方有異曲同工之妙。為了美食，我們大家都可以有幾盡去得有幾盡，這裡的老闆就完全顯然到這個特質。
我知道，車品品附出的就是其敬業樂業的努力，沒有你們的細心經營，是不會有這些如事頭婆牌中八喜撈，法國鵝肝麵和干邑紅燒吉品鮑等有心的食物。而且其他得意的菜式如我今天吃的三溝和蝦籽皇無油撈粗麵也是長久在流行榜上有名的食品。
首先講講這個蝦籽皇無油撈粗麵($34)。其實可能就這樣吃這個麵會覺得單調，如果配埋他們出名的魯肉餃其實就天衣無逢。可能無用油的關係，麵是較為乾的，也較為黏性的，不過他們的出品蝦籽皇正因為其麵的黏性而不會像外面的蝦籽麵一樣一夾起麵及蝦籽立刻分離。他的蝦籽皇也真是份量十足，大大粒和有口感，而且蝦籽的香氣迫人，放入口是非常的可口美味，而且在無油的情況下，這個麵吃得更為健康，打破了好吃的東西都不健康和無益的這個道理。
三溝($27)是翅，魚肉和生菜。生菜是分開上的，有一碗清湯和生菜都滿佈了蝦籽，有別於其他的三溝都是將三樣東西都放在一起，可見這個三溝的誠意。生菜在蝦籽的引領下，味道更鮮甜，渴一口湯更是清新無比。翅就較為普通的質素，但味道好濃，不是死杰撻撻的那種。魚肉就是非常特別的，它不是平常大大件的魚肉，也不是街邊的粗獷阿叔煮的鯪魚肉，反之，其用的是雪白的魚肉，細細舊但好好嚼口，和平時吃的經驗不同，這個的好吃程度也衝擊了我對三溝有個新想法，是另一番的滋味。如果平時街邊吃的是野味粗獷，車品品的肯定就是典雅溫文回甘。
吃完東西，當然要渴杯好野。這裡的特飲也是有名的，細細個去港式茶餐廳都會有的牛牛系列，這裡就發揮得淋漓盡致，有金有黑有啡有妙趣有紫，應有盡有的牛牛，而且朋友說大部份都是好渴而且雪糕和飲品間都有微妙的化學作用。我叫的是金牛($20)，金牛是雲呢拿雪糕加忌廉，雪糕融化後和忌廉完全融合，整杯感覺非常甜而且口感豐富一流，加上雪糕感覺更滑。他們用的是維記雪糕，不過難度不高，這個回家都可以整，這裡贏的應該是那個創意。
吃完後滿足地離開，今次寫食評，更加細心留意這裡的一事一物，店的老闆收錢時也細心有禮，而且一腳踢煮野收銀執枱什麼也全由他包辦，不過今天另外笑臉迎人的老闆娘不在，他今天就可能辛苦了一點了。而且細心看這裡的擺設和佈置，其實草草看以為是簡陋普通，但其實都花過心思，天花的吊燈精美，開放的廚房外有不少擺設，而門口的外觀也是精美的，可見其實除了食物外，其他的東西也是講究的。
我覺得這實在是一間很有心思的小店，那對食物的熱情激情堅持實在是大角咀中數一數二的狂舞派。
張貼
