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2012-10-25
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小妹一向不太好食大閘蟹，嫌肉少膏少，吃時既麻煩又費時。舊同事相約一齊去火炭稻香食時令大閘蟹，為免掃興，應邀出席。查左地圖，間酒樓係工業內區，頓時對酒樓環境及食物質素都不寄予厚望。一去到見到楝酒樓，嘩，OK喎、幾特別喎﹗店內布置簡潔舒服，座位闊落，開放式廚房對正我哋張枱。一邊與三五知己閒話家常，一邊品嚐美食，一邊睇住d廚師仔係度煮野，幾relex及享受﹗十二人套餐共有十碟菜： 江南六色小食拼盤 - 開胃前菜有坊間常見的青瓜、黑木耳、牛展、叉燒和豆卜，而蘿蔔較為好味及特別，waitress 話係自家秘方醃製的。二十四隻清蒸大閘蟹 - 蟹唔算大隻及肥美，蟹膏黃油份量唔算多，但夠熱夠鮮，蘸上用薑粒、味醂配製的醋，令人饞涎欲滴。酒樓奉送紅糖薑茶，以解蟹寒，yummy。杏汁燉潤肺 - 燉至呈奶白色且味道濃郁，同事仲食晒d湯渣掭。金蒜銀絲蒸元貝 - 扇貝大隻而爽甜燙手燒米鴨 - 米鴨皮脆肉厚、肥膏少玫瑰鼓油雞 - 嫩滑入味鮑汁扒百靈菇玉掌 - 百靈菇好韌、鵝掌入味濃湯竹笙浸時蔬 - 時蔬盡收濃湯之精華﹐鮮甜臘味生炒糯米飯 - 糯米飯足料、香香QQ而不油膩，越嚼越有味班蘭千
十二人套餐共有十碟菜： 江南六色小食拼盤 - 開胃前菜有坊間常見的青瓜、黑木耳、牛展、叉燒和豆卜，而蘿蔔較為好味及特別，waitress 話係自家秘方醃製的。
二十四隻清蒸大閘蟹 - 蟹唔算大隻及肥美，蟹膏黃油份量唔算多，但夠熱夠鮮，蘸上用薑粒、味醂配製的醋，令人饞涎欲滴。酒樓奉送紅糖薑茶，以解蟹寒，yummy。
杏汁燉潤肺 - 燉至呈奶白色且味道濃郁，同事仲食晒d湯渣掭。
金蒜銀絲蒸元貝 - 扇貝大隻而爽甜
燙手燒米鴨 - 米鴨皮脆肉厚、肥膏少
玫瑰鼓油雞 - 嫩滑入味
鮑汁扒百靈菇玉掌 - 百靈菇好韌、鵝掌入味
濃湯竹笙浸時蔬 - 時蔬盡收濃湯之精華﹐鮮甜
臘味生炒糯米飯 - 糯米飯足料、香香QQ而不油膩，越嚼越有味
班蘭千層糕 - 煙韌，惜味道較淡
題外話/補充資料：
合時聚會套餐僅接受預訂，適用於星期一至四。$1,688/席。
供應日期：1/10/12-30/11/12
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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