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又到大閘蟹的季節，愛蟹之人蠢蠢欲動，除了吃大閘蟹的本體外，對於大閘蟹製作成菜式，我們都很有興趣呢，原來除了中菜外，西餐也會用大閘蟹入饌，感覺很新鮮。蟹粉龍蝦濃湯非常欣賞這蟹粉龍蝦濃湯，一入口吃到濃郁的蟹粉味，然後就有龍蝦鹹香鮮味，再吃到蟹腳仔蟹肉，落足心機的一道湯。法式焦糖薑汁燉蛋白因為吃過大閘蟹菜式，據說比較寒涼，店家細心的備製薑汁甜品驅寒，非常滑溜的蛋白，微微薑汁味，法式焦糖層夠脆身，嫌不夠薑可以直接吃子薑片。鮮帶子吞拿魚他他除了大閘蟹菜式，我們也選吃其他，這個菜式私心喜歡，用上鮮帶子、吞拿魚他他，牛油果，三文魚子，口感柔軟幼滑，不同的鮮味拼湊完美的味道。虎蝦意大利粉吃意大利粉意粉的本質最重要，幼身的意粉沒有over-cooked令口感帶煙靭，調味醬汁蕃茄味甚濃且有點辣，十分開胃，配上不少鮮蕃茄仔，而虎蝦大大隻煎香過，比我想像中的鮮味，成為焦點。