千房 (已結業)

昨晚在「柞木炭家」享用了一頓美味的韓牛大餐。抵店之前在「T.O.P.」商場逛了一陣子，又給小編發掘了另一間特色餐廳「千房」，當然要試試喇！「千房」是一間大阪燒店，提供多款經典大阪燒物。除了主廚的大鐵板燒舞台，每張餐桌上也設有小型鐵板燒板，安排與在大阪的同類小店差不多。 前菜是豆腐乾與菠菜，以及一碗口味輕盈的味噌湯。 一行六人兩飯兩麵兩豚玉燒。「明太子櫻花蝦乾炒飯」與「和風蒜香牛肉飯」是炒飯代表，前者製作較乾爽惹味，但因明太子及蝦乾皆屬相對重味之物，多味鹹意累積難免。相比之下，「和風蒜香牛肉飯」味道平和帶甜，再加微微蒜香，更合小編心意。 至於麵食，「芝味煙肉烏冬」果真滋味，無他... 濃郁芝士搭上鹹香煙肉已是滋味的保證。吃前在烏冬面上加上木魚薄片，看著木魚隨上升熱氣搖曳，又是另一番風味。「什錦日式炒麵」的主要味道源自日式醬，略帶酸感，普通。「豚玉燒」可算是最受歡迎的大阪燒菜式之一，以豚肉、雞蛋、小麥粉、包心菜等混煮燒製。小編對上一次在大阪也親手燒了一件豚玉燒，來到香港則只可交託店員代勞。與之前的飯麵一樣，送上一刻已基本上燒煮完成，上枱落板旨在為菜肴保溫及「過手癮」。對於那些真想一顯身