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2018-06-28
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雖然都中意食拉麵，但唔算多食，今次相約友人食一間大阪過江龍店！呢度主打豚骨湯底，煲足至少 8個鐘頭，有幾款味道可選店內係用西班牙豬可以望住師傅開餐！黑虎 $93即黑蒜油湯底，每碗都已經有豬肉肉丸(店舖自己手打!)、木耳、叉燒。而呢碗就追加左精選配料(+$32)(包括：味付糖心蛋、極叉燒(豚腩肉)、味付筍、紫菜)。望落去湯底唔油，一試蒜味都幾重，不過黑蒜油就不多，但湯底好濃稠！唔係湯水咁簡單，已經煮到有啲杰，好厲害！而木耳同拉麵好出奇地夾，會索左少少湯底又爽口，至於佢既極叉燒(豚腩肉)真係不得不讚，有成2cm厚！仲要來用來自西班牙既豚肉，用左慢煮同炙方式去處理，一入口好嫰同鬆軟！一啲都唔韌，亦唔乾身，仲有少少微焦香，帶一點點肥膏，真係無得彈！而麵係算比較粗，麵質正常，唔會偏焾/硬，整體唔錯！海老虎 $98即係蝦湯底，呢碗就冇追加，蝦湯底既油膩度對比起以前食過果啲都算不油，但同樣湯底濃郁，蝦味頗出，亦唔會過咸，黑虎同呢碗都同樣岩我口味！神虎餃子 $42有驚喜！原本以為會普普通通，但佢既皮好薄好薄，有肉汁滲出，但個皮唔會被肉汁整爛，外皮又有啲焦，有水準既煎餃好滿足既一晚，飲哂啲湯底咁制，
呢度主打豚骨湯底，煲足至少 8個鐘頭，有幾款味道可選
店內係用西班牙豬
可以望住師傅
開餐！
黑虎 $93
黑虎
$93
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極叉燒(豚腩肉)
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即黑蒜油湯底，每碗都已經有豬肉肉丸(店舖自己手打!)、木耳、叉燒。而呢碗就追加左精選配料(+$32)(包括：味付糖心蛋、極叉燒(豚腩肉)、味付筍、紫菜)。望落去湯底唔油，一試蒜味都幾重，不過黑蒜油就不多，但湯底好濃稠！唔係湯水咁簡單，已經煮到有啲杰，好厲害！而木耳同拉麵好出奇地夾，會索左少少湯底又爽口，至於佢既極叉燒(豚腩肉)真係不得不讚，有成2cm厚！仲要來用來自西班牙既豚肉，用左慢煮同炙方式去處理，一入口好嫰同鬆軟！一啲都唔韌，亦唔乾身，仲有少少微焦香，帶一點點肥膏，真係無得彈！而麵係算比較粗，麵質正常，唔會偏焾/硬，整體唔錯！
海老虎 $98
海老虎
$98
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即係蝦湯底，呢碗就冇追加，蝦湯底既油膩度對比起以前食過果啲都算不油，但同樣湯底濃郁，蝦味頗出，亦唔會過咸，黑虎同呢碗都同樣岩我口味！
神虎餃子 $42
神虎餃子
$42
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神虎餃子
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有驚喜！原本以為會普普通通，但佢既皮好薄好薄，有肉汁滲出，但個皮唔會被肉汁整爛，外皮又有啲焦，有水準既煎餃
好滿足既一晚，飲哂啲湯底咁制，捧住個肚走，絕對係可以再幫襯既拉麵店！
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