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大除夕的美酒、好樂、佳餚
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型男表哥已多年冇喺香港過西曆年，見聖誕節後仲有假期，今年大除夕就特意留返同感情要好o既肥肥家族一同慶祝 。適逢西方節日，小肥亦選擇傳統地食西菜，不過地點就潮啲，揀咗一家喺灣仔新開o既酒吧餐廳「MyHouse」。位於QRE Plaza二十八樓o既「MyHouse」正式開業不到三個月，作風卻非常大擔，喺午市最旺o既區域內居然未有提供午餐 ，不過酒吧下午兩點就開，客人可以輕食送酒品，傍晚六時後才可點選晚市餐牌項目。新店logo看似一個簡單o既圓圈圖案，但細閱下方字句後，即「Wine, Music, Dining」，得知店子主打有三，分別為美酒、好（音）樂、及佳餚，就會發現標誌既似酒杯底，又似黑膠碟，仲似埋餐碟添，即同一時間代表哂三個主題 ，有意思極！「MyHouse」o既佈局同店主o既理念一樣，可分成三部份，主體中央為酒吧高櫈位置，內有多位俊男調酒師 ，唔打得都睇得。左邊一大角落為音樂主場，包圍住唱片騎師有多張酒桶企位，最適合愛跳舞一族，方便佢地可隨時放下酒杯隨著音樂擺動。用餐位置貼住牆身一路圍繞住窗邊，由四至六人梳化式矮櫈起，再轉為二至四人o既高櫈散座，感覺都係偏向酒吧式o既座位，
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型男表哥已多年冇喺香港過西曆年，見聖誕節後仲有假期，今年大除夕就特意留返同感情要好o既肥肥家族一同慶祝
。適逢西方節日，小肥亦選擇傳統地食西菜，不過地點就潮啲，揀咗一家喺灣仔新開o既酒吧餐廳「MyHouse」。
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 位於QRE Plaza二十八樓o既「MyHouse」正式開業不到三個月，作風卻非常大擔，喺午市最旺o既區域內居然未有提供午餐
，不過酒吧下午兩點就開，客人可以輕食送酒品，傍晚六時後才可點選晚市餐牌項目。
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 新店logo看似一個簡單o既圓圈圖案，但細閱下方字句後，即「Wine, Music, Dining」，得知店子主打有三，分別為美酒、好（音）樂、及佳餚，就會發現標誌既似酒杯底，又似黑膠碟，仲似埋餐碟添，即同一時間代表哂三個主題
，有意思極！
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 「MyHouse」o既佈局同店主o既理念一樣，可分成三部份，主體中央為酒吧高櫈位置，內有多位俊男調酒師
，唔打得都睇得。
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 左邊一大角落為音樂主場，包圍住唱片騎師有多張酒桶企位，最適合愛跳舞一族，方便佢地可隨時放下酒杯隨著音樂擺動。
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 用餐位置貼住牆身一路圍繞住窗邊，由四至六人梳化式矮櫈起，再轉為二至四人o既高櫈散座，感覺都係偏向酒吧式o既座位，而並非一般坐低用餐o既枱櫈，主要客路明顯係飲客多過係食客
。
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 四人被安排入座矮矮o既梳化散座，除咗大肥爸爸因年紀及身形引致少許唔舒服之外
，我地其他三個都覺得冇乜問題。
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 電話訂座時，經理哥哥已解釋餐店於大除夕只提供一款已配好酒o既七道菜單，六點半早輪每位$1,088，九點遲輪就貴少少，每位$1,288，一率免收服務費。大日子有此舉實屬理所當然，佢仲友好地預先以電郵傳遞餐單，等候細佬詳閱後再致電告知是否訂位。
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 除咗接線o既經理哥哥有禮同有耐性之外，負責我地張枱位法籍美男子Boris哥哥整晚亦盡顯體貼及友善之情。埋位先為各人詳盡道出特別o既晚餐安排，並細心問及廚房應否注意個別食物敏感問題，整晚團團轉地加水、斟酒、上菜、換餐具亦從未減去半點熱誠與落力，非常難得
！小肥要求佢手持酒樽時留步，多影幾幅相，佢仲好合作地擺埋甫士添。
Bianco Gentile, Antoine Arena, Corsica France 2013
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 好快就有熱烘烘o既麵包食，外皮香脆，包心軟腍，當晚為無限添加，Boris哥哥極力推薦以不同餸菜o既濃汁代替牛油點用，果真超級美味
！
熱烘烘o既麵包
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 「Cheers! Happy New Year!」第一杯上場o既係一杯雞尾酒，「Cocktail made with Hendricks, Fresh Cucumber, Jalapeno Syrup & Oyster Water topped with Vintage Cava」，雖內含蠔水，入口卻一啲都唔腥，可能因為溝咗辣椒漿，慢慢呷只嚐到青瓜o既清新同蠔o既鮮味，都幾得意。
Cocktail made with Hendricks, Fresh Cucumber, Jalapeno Syrup & Oyster Water topped with Vintage Cava
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 Lightly Poached Rock Oysters with pickled cucumber & Avruga caviar：自問對酒認識唔深，配酒o既學問更加係零，故亦冇資格評核酒菜配搭，食評焦點會保持喺食物度
。
Lightly Poached Rock Oysters with pickled cucumber & Avruga caviar
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 輕輕煮過o既蠔隻肥美滑溜，以魚子醬點綴兩者o既鮮味更為突出，白色o既醬汁甜濃得黎一啲都唔溜滯，夠味又唔會過咸，用麵包索埋啲汁黎食真係好鬼
！
Lightly Poached Rock Oysters with pickled cucumber & Avruga caviar
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 腦海中，食西餐o既次序通常都係由雞尾酒或香檳開始，再以白酒配海鮮，紅酒配紅肉，及甜酒配甜品，「MyHouse」除夕晚宴個舖排都係一樣，第二道魚生兩味先配上果味醇厚o既白酒「Bianco Gentile, Antoine Arena, Corsica France 2013」。
第二道魚生兩味先配上果味醇厚o既白酒
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 Blufinato - thin slices of blue fin tuna with a tuna caper emulsion：鮮紅色o既藍鰭吞拿魚柔潤香軟，塗上個綠豆忌廉醬口感滑啲，味道亦出奇地討好。
Blufinato - thin slices of blue fin tuna with a tuna caper emulsion
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Blufinato - thin slices of blue fin tuna with a tuna caper emulsion
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 Salmon Tartare - raw salmon with shallot, citrus and avocado dressing：靚花下o既三文魚他他軟滑惹味。
Salmon Tartare - raw salmon with shallot, citrus and avocado dressing
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Salmon Tartare - raw salmon with shallot, citrus and avocado dressing
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Salmon Tartare - raw salmon with shallot, citrus and avocado dressing
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 黏上碟底個牛油果醬，連同脆脆o既多士食又份外芬芳鮮濃，簡單可口。
Salmon Tartare - raw salmon with shallot, citrus and avocado dressing
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 Lobster Mezzaluna with a light chevril, tarragon, & vermouth cream：餐店平日以意大利菜為主打，餐單當然唔少得意粉類啦！大廚Peter哥哥以龍蝦包製月形o既意大利雲吞，每隻同樣豐厚足料，外皮軟中帶點韌勁，餡心極度爽脆
，襯上輕巧o既忌廉醬汁再伴上多件龍蝦肉及蝦仁，整體鮮甜無比，真係要唱返句「魅力是無法擋」
 ！
Lobster Mezzaluna with a light chevril, tarragon, & vermouth cream
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Lobster Mezzaluna with a light chevril, tarragon, & vermouth cream
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 Pigeon with Orange & Cardamom：食完多款海鮮終於有肉食啦
！燈光問題相片可能未必睇得到，但配紅酒o既鴿肉的而且確呈粉紅色，皮層香脆，肉質鬆軟，加上橙味調味，效果清麗脫俗。
Pigeon with Orange & Cardamom
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Pigeon with Orange & Cardamom
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 Tournedos Rossini - fillet of beef with seared foie gras sliced truffle & a madeira jus：壓軸法式牛扒主菜三層疊，底層三、四成熟o既牛扒香口軟腍，火候同調味o既濃度一樣啱啱好；上高一大塊香煎鵝肝，質感幼嫩潤滑；頂面及碟邊刨上松露薄片再增添芳香及輕脆o既嚼口；廚師令食材及組合互相輝映，當真完美無暇
！
Tournedos Rossini - fillet of beef with seared foie gras sliced truffle & a madeira jus
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Tournedos Rossini - fillet of beef with seared foie gras sliced truffle & a madeira jus
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Tournedos Rossini - fillet of beef with seared foie gras sliced truffle & a madeira jus
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 Selection of artisanal cheeses, homemade preserves & crostini：XO仔唔抗拒芝士食品，不過就唔多好淨食原裝芝士，所以都只係試咗一兩口，意外地又唔算好重口味喎。始終芝士唔係自己杯茶，細佬同大肥好快就轉移目標，以極速食哂碟上o既甜爆谷
。
Selection of artisanal cheeses, homemade preserves & crostini
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Selection of artisanal cheeses, homemade preserves & crostini
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 最後上場o既四款甜品原本一次過以一道餸上枱，後因小肥同型格女店主解釋中國人傳統喜慶日子唔會食七道餸，甜品結果分開兩道上，並加點咗一杯甜酒「Gaillac Doux, Loin de l'oeil, Southwest France, 2011」襯托埋，除夕大餐亦皆大歡喜地成為完整o既八道菜。
Gaillac Doux, Loin de l'oeil, Southwest France, 2011
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 甜品原件上，方便四人自行分黎食。
Carrot Cake
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 Carrot Cake：深深記得家中長輩曾經講過，紅蘿蔔蛋糕即係「鬼佬蘿蔔糕」，所以總會提醒自己食到咸味乃正常也
。高高瘦瘦o既紅蘿蔔蛋糕半脆半軟，一啲都唔乾，拌上忌廉芝士，口腔裡咸咸濕濕都幾過癮。
Carrot Cake
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 Bananas Foster：香蕉甜品賣相未必吸引，但當香蕉遇上雲尼拿雪糕、糖漿、忌廉、牛油、醇酒、肉桂等時，唔洗等到十二點喺口中都會擦出動人美妙o既火花
。
Bananas Foster
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Bananas Foster
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 Lemon Cheesecake：芝士蛋糕糕身輕軟濕潤，雖為檸檬味，食落一啲都唔覺酸，微甜消滯。
Lemon Cheesecake
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 Spiced Chocolate Torte：薄身o既朱古力蛋糕批底香脆，朱古力心軟滑香濃，而且烹調得同樣輕盈，食完都覺得好健康。
Spiced Chocolate Torte
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 大除夕揀選咗去灣仔新開o既「MyHouse」慶祝可真算緣份天注定。喺毫無期望下，於新潮酒吧餐廳內受到靚仔哥哥親切o既禮遇，輕鬆地品嚐到八道食材高質、廚藝高水準o既高級西餐，由雞尾酒一路精彩到甜品，大日子配埋八杯餐酒，埋單每人千三蚊左右，肥肥家族與型男表哥一同感受驚喜同滿足
，非常感激「MyHouse」以美酒、好樂、及佳餚為2015年畫上完美o既感嘆號！
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 難得孤寒表弟有心請客，型男表哥卻靜靜雞走咗去埋單，實在太客氣了！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    用餐日期
    2015-12-31
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $1300 (晚餐)
    慶祝紀念
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