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2016-11-27
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是晚去左幸腹既吞拿魚宴，早前在FB專頁見到餐廳剛好會辦一場吞拿魚宴，$800/位 。餐廳會集合一些有愛好者或包場人士，湊夠人數才會舉辦一次。近來成了吞拿魚控，放題/普通壽司店的刺身已滿足不到口腹，雖然魚宴價錢不算平，但可即嚐即剖吞拿魚是頗吸引，所以便拉了老公一齊去滿足一下，最重要係可以看到師傅表演即剖吞拿魚，在香港這真的不多。原來這間位於荔枝角的日本餐廳只開業了約一個月，也有做午市套餐和晚市（部份餐牌在文末)，環境和佈置與平時的日本餐廳差不多。訂位時說了七點會正式開始吞拿魚宴，小妹六點幾到了便先坐坐和拍拍照，更可以同這條剛落機的黃鰭吞拿魚來個合照！坐無虛席由於要等齊人，魚宴便約七時多先開始，師傅正準備開始剖魚，個個都拎定手機相機準備影相和錄影，小妹都不例外呢！師傅刀工十分利落，大約數分鐘便將整條黃鰭吞拿魚剖好，小妹第一次睇現場剖魚，真係頗壯觀呢！（餐廳用的係黃鰭吞拿魚，屬於中型魚，佔市場上的比例很高，也很受歡迎！更可防止老化、血管硬化等疾病，又有藉口可以食多點啦！）先付上即磨山葵，配刺身一流啊!即剖表演完畢後，師傅就開始讓大家品嚐即剖的赤身，中拖羅同大拖羅，超期待啊！第一輪先來了赤身和
是晚去左幸腹既吞拿魚宴，早前在FB專頁見到餐廳剛好會辦一場吞拿魚宴，$800/位 。餐廳會集合一些有愛好者或包場人士，湊夠人數才會舉辦一次。近來成了吞拿魚控，放題/普通壽司店的刺身已滿足不到口腹，雖然魚宴價錢不算平，但可即嚐即剖吞拿魚是頗吸引，所以便拉了老公一齊去滿足一下，最重要係可以看到師傅表演即剖吞拿魚，在香港這真的不多。
原來這間位於荔枝角的日本餐廳只開業了約一個月，也有做午市套餐和晚市（部份餐牌在文末)，環境和佈置與平時的日本餐廳差不多。
訂位時說了七點會正式開始吞拿魚宴，小妹六點幾到了便先坐坐和拍拍照，更可以同這條剛落機的黃鰭吞拿魚來個合照！
坐無虛席
由於要等齊人，魚宴便約七時多先開始，師傅正準備開始剖魚，個個都拎定手機相機準備影相和錄影，小妹都不例外呢！師傅刀工十分利落，大約數分鐘便將整條黃鰭吞拿魚剖好，小妹第一次睇現場剖魚，真係頗壯觀呢！（餐廳用的係黃鰭吞拿魚，屬於中型魚，佔市場上的比例很高，也很受歡迎！更可防止老化、血管硬化等疾病，又有藉口可以食多點啦！）
先付上即磨山葵，配刺身一流啊!
即剖表演完畢後，師傅就開始讓大家品嚐即剖的赤身，中拖羅同大拖羅，超期待啊！第一輪先來了赤身和中拖羅（前），因部位的問題，首輪兩者的顏色都很相似，赤身不像平時的紅潤，偏似拖羅顏色，兩者入口都充滿魚香，赤身的魚香亦比平時食到的濃；中拖羅更係無得輸，集濃郁魚香和魚油味在內，令人食指大動！
其後再添加的赤身和中拖羅有明顯分別。
佈滿油花的大拖羅
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平時出去餐廳單點拖羅食都要數百元幾片，絕不便宜，今餐真係大飽口腹！（如果想再食可向店家查看，店家會再看看剩餘數量是否能再添加）品嚐完一輪即剖的吞拿魚後，便陸續品嚐其他時令刺身和日本料理。
即開岩蠔
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即開岩蠔（每位1隻）岩蠔入口鮮甜，蠔肉肥美豐滿，配搭醬油、辣蘿蔔蓉和蔥後更覺惹味，連一向怕蠔腥的小妹都覺好食！
活赤貝刺身
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牡丹蝦刺身
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活赤貝刺身及牡丹蝦刺身（每位各1隻）連殼上的活赤貝，赤貝咬落爽口鮮甜，感覺新鮮！牡丹蝦刺身咬落鮮甜，肉質帶爽，蝦味濃郁。
新鮮無花果的芒果水菜沙律
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中間會有個沙律清清味蕾，無花果頗甜，不過芒果真的很酸 （酸到起雞皮)，芒果現在不是時令，建議轉換其實水果較好。
鹽燒頂級牛小排
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牛小排相信約燒至幾五成熟，富肉香，不過味道較平淡就是，就欠缺了惹味感，有點可惜，所以就點些左邊的芥辣籽提味。
招牌名古屋雞翼
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其賣相同名古屋的「世界の山ちゃん」很相似，同樣是落了味粉和白芝麻，外皮咬落脆脆的，帶微甜，幾岩小妹胃口，調味簡單得來又好食。
醬油茄子
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茄子煮得夠腍夠入味，不會過鹹，送飯一流。
燒厚切牛舌
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燒菠蘿
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這裡的串燒火喉都掌握得不錯，牛舌咬落頗爽不乾柴，上面仲加左點黑椒提升味道；燒菠蘿通常無得輸，咬落香甜多汁！
吞拿魚火鍋
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吞拿魚火鍋就好似吞拿魚版的壽喜燒火鍋，一鍋份量頗多，用上餘下的吞拿魚骨（連肉）、豆腐、蔬菜和芋絲等一同烹煮，湯底清甜，煮熟的吞拿魚肉質感小韌，但味道是可以的，不過小妹更喜歡食裡頭的豆腐和蔬菜。
油揚湯稻庭烏冬
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部分餐牌
題外話/補充資料：
·魚宴包場日期和人數請查看餐廳專頁
·$800/位 （亦包括數款刺身和日本料理）
·魚宴期間不對外開放
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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