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2020-02-28
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情人節那天沒有外出，因為害怕街上人山人海。於是，我們約了平日的其中一日，打算補食一餐情人節晚餐。男朋友就在大坑那邊尋覓到一間比較「隱世」的法式餐廳，就位於大坑Warren Street 的同名餐廳，Warren。大坑，沒有銅鑼灣熙來攘往的感覺，晚上行起來時非常舒服。餐廳就在巷子的轉角位，招牌就是用着霓虹燈的Warren 潦草字，很快就看到。男朋友知道這間餐廳曾奪得「OpenRice法式餐廳優異獎」，所以專程帶我來這裡嘗試一下。我們看過Menu 後，希望想吃多一點這裡的食物，所以打算點兩份頭盤和兩份主食。餐廳亦會向我們解釋每樣食品的特別之處，好讓我們作出選擇。❍ 1. 日本刺身帶子配黑魚子·紅加侖子啫喱點餐前，店長說道，餐廳採取了北海道頂級的刺身帶子，口感會比較新鮮肥美。而我們吃過後，的確帶子是非常豐潤，再配上魚子醬，味道非常清新，確實是一個完美的頭盤，非常開胃。❍ 2. 香煎鵝肝配黑魚子蟹肉藜麥沙律我們相信這個是法式的招牌頭盤。鵝肝極為肥厚，可以切開分成一半share，鵝肝煎得恰到好處，咬落去時可以嚐到鵝肝汁，並不會乾爭爭。另外，黑魚子蟹肉藜麥沙律亦是值得一讚，餐廳用上魚子醬和蟹肉伴上
大坑，沒有銅鑼灣熙來攘往的感覺，晚上行起來時非常舒服。餐廳就在巷子的轉角位，招牌就是用着霓虹燈的Warren 潦草字，很快就看到。男朋友知道這間餐廳曾奪得「OpenRice法式餐廳優異獎」，所以專程帶我來這裡嘗試一下。我們看過Menu 後，希望想吃多一點這裡的食物，所以打算點兩份頭盤和兩份主食。餐廳亦會向我們解釋每樣食品的特別之處，好讓我們作出選擇。
❍ 1. 日本刺身帶子配黑魚子·紅加侖子啫喱點餐前，店長說道，餐廳採取了北海道頂級的刺身帶子，口感會比較新鮮肥美。而我們吃過後，的確帶子是非常豐潤，再配上魚子醬，味道非常清新，確實是一個完美的頭盤，非常開胃。
日本刺身帶子配黑魚子·紅加侖子啫喱
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❍ 2. 香煎鵝肝配黑魚子蟹肉藜麥沙律我們相信這個是法式的招牌頭盤。鵝肝極為肥厚，可以切開分成一半share，鵝肝煎得恰到好處，咬落去時可以嚐到鵝肝汁，並不會乾爭爭。另外，黑魚子蟹肉藜麥沙律亦是值得一讚，餐廳用上魚子醬和蟹肉伴上藜麥沙律，所以吃起來時，沙律清新得來又帶上魚子和蟹肉的鮮味，這個沙律亦會帶點飽肚的感覺。
香煎鵝肝配黑魚子蟹肉藜麥沙律
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❍ 3. 香煎石斑魚配提子牛油汁中式的石班魚，用上法式的煮法，Fusion 菜式的味道總是更勝一籌。石斑魚煎得香口，魚肉並不因此而變得韌口。而石斑魚的底部，Warren 則用上是日精選的蔬菜蘑菇墊底，的確有心思。
香煎石斑魚配提子牛油汁
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❍ 4. 燒紐西蘭羊架配芥末籽燒汁同樣地，餐廳亦用上紐西蘭頂級羊架作為食材，所以吃落去時，完全是吃得出羊肉的鮮味，而且口感是非常嫩滑，好食得要利用雙手去輔助一下，不要浪費羊架的一分一寸。
燒紐西蘭羊架配芥末籽燒汁
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位於大坑的Warren，果然是一間「隱世」餐廳，無論是食材或是菜式味道都是一級水準。
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