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2020-09-11
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年初跟老友記的團年飯，一字曰最大印象：大！裡間四人檯空間闊落，空氣流通不特止，吹水都唔怕隔離位聽到，難怪氣氛熱烈，觥籌交錯聲一浪大過一浪🌊📣菜餚份量和擺盤以日式居酒屋來講都相當豪邁，醬汁也行濃厚風格，方便放開手腳同肚皮把酒言歡，啱晒我這種粗人～✌🏻👹桃味梅酒桃蓉激多！桃+梅味很特色，冬天飲心情愉悅。不可貌相的大塊玉子燒，看似平平無奇，實則風情萬種。內裡濕潤綿軟，充滿氣孔；密度較疏，像油豆卜一樣吸飽出汁，香甜鮮美應有盡有。附上芥辣醬油，蘸之泯然眾人矣，空口品嚐最驚豔。煮竹筍頭一次在居酒屋見到超大塊的大筍！煮的程度剛好，忠實還原鮮味，爽脆無渣又耐嚼，一點似有若無的甘甜栗香溫暖心頭，好似在食芋頭蓮藕一類的澱粉根塊，原來切大塊的奧義在此～大塊牛舌，醬汁厚重，有少少似日式漢堡扒紅酒醬汁。同樣耐嚼入味，恰如其分的微辣，吃完微微出汗，過癮～清酒煮大蜆！新鮮滑嫩，酒香而不衝鼻，食到我地啜啜聲～湯汁溫和帶淡淡海水味，像親身在海邊一樣清新～新奇搭配的大葉天婦羅，沒想到奶油芝士沾蘿蔔蓉如此美味。麵衣偏軟不走激脆路線，好在輕薄不刮脷，比一般炸芝士更輕盈。可惜紫蘇味被蓋住，不太吃得出。大碌雞肉棒，人手一支！口感
裡間四人檯空間闊落，空氣流通不特止，吹水都唔怕隔離位聽到，難怪氣氛熱烈，觥籌交錯聲一浪大過一浪🌊📣
菜餚份量和擺盤以日式居酒屋來講都相當豪邁，醬汁也行濃厚風格，方便放開手腳同肚皮把酒言歡，啱晒我這種粗人～✌🏻👹
桃の梅酒
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桃味梅酒
桃蓉激多！桃+梅味很特色，冬天飲心情愉悅。
厚燒玉子
$40
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不可貌相的大塊玉子燒，看似平平無奇，實則風情萬種。內裡濕潤綿軟，充滿氣孔；密度較疏，像油豆卜一樣吸飽出汁，香甜鮮美應有盡有。
附上芥辣醬油，蘸之泯然眾人矣，空口品嚐最驚豔。
煮竹筍
$60
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煮竹筍
頭一次在居酒屋見到超大塊的大筍！
煮的程度剛好，忠實還原鮮味，爽脆無渣又耐嚼，一點似有若無的甘甜栗香溫暖心頭，好似在食芋頭蓮藕一類的澱粉根塊，原來切大塊的奧義在此～
汁煮牛舌
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大塊牛舌，醬汁厚重，有少少似日式漢堡扒紅酒醬汁。同樣耐嚼入味，恰如其分的微辣，吃完微微出汗，過癮～
清酒煮蜆
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清酒煮大蜆！
新鮮滑嫩，酒香而不衝鼻，食到我地啜啜聲～
湯汁溫和帶淡淡海水味，像親身在海邊一樣清新～
青紫蘇芝士天婦羅
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串燒雞肉丸
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大碌雞肉棒，人手一支！
口感很像沒有腸衣的手工香腸，和玉子燒一樣肉質密度大。焦香外皮鎖住肉汁，肉末幼滑鬆軟，沾月見汁食，又即刻升仙！🧚🏻♀️
蛋黃很稠，可能加溫過，更容易掛汁。
信州冷蕎麥麵
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蕎麥麵
最平凡的一道。蕎麥不夠多，麵香尚可 ，還好夠冰涼滑溜。除了沾本身的麵汁，沾雞肉棒剩下的月見汁也很棒呢！（日式卡邦尼？😂）
明太子茶漬飯
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高質漬菜，有含蓄的乳酸尾韻。紫菜也香濃大片。
湯是用心熬製的柴魚高湯，絕非拿茶包淥水充數，湯味溫和治癒。
埋單：四條友，人均二百，真心化算以及夠飽👍🏻下次想來試下刺身～
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