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2019-05-28
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今夜走去食懷舊粵菜其中幾個signature要預訂蟹多士～中間餡料用咗蟹肉，鮮甜香脆唔油膩金錢雞～精髓在於肥豬肉爽口、叉燒鬆化、雞肝甘香蜆蚧鯪魚球～手打好有彈性，魚肉唔腥，蜆蚧亦唔過鹹上八珍扒大鴨～賣相唔討好，但用料足（蝦仁、帶子、海蔘、花膠、花菇）炸完再蒸，不油不膩，啖啖肉吸盡鴨汁精華，好少地方有得食生拆蟹肉炒大良奶～蟹肉幾乎多過奶蛋白，清而不膩，巧手功夫菜生炒臘味糯米飯～糯米粒粒分明，臘味有油香而不羶膩；家常菜，高難度淨係喱幾道菜已經「邪惡到一個點」我對喱類美食就如情人一樣～唔壞唔愛
其中幾個signature要預訂
蟹多士～中間餡料用咗蟹肉，鮮甜香脆唔油膩
金錢雞～精髓在於肥豬肉爽口、叉燒鬆化、雞肝甘香
蜆蚧鯪魚球～手打好有彈性，魚肉唔腥，蜆蚧亦唔過鹹
上八珍扒大鴨～賣相唔討好，但用料足（蝦仁、帶子、海蔘、花膠、花菇）炸完再蒸，不油不膩，啖啖肉吸盡鴨汁精華，好少地方有得食
生拆蟹肉炒大良奶～蟹肉幾乎多過奶蛋白，清而不膩，巧手功夫菜
生炒臘味糯米飯～糯米粒粒分明，臘味有油香而不羶膩；家常菜，高難度
淨係喱幾道菜已經「邪惡到一個點」我對喱類美食就如情人一樣～唔壞唔愛
蟹多士
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金錢雞
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蜆蚧鯪魚球
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上八珍扒大鴨
$480
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鮮蟹肉炒大良奶
$148
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生炒臘味糯米飯
$168
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