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2024-08-21
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話說，天后有間 ROJO，是人氣西班牙菜館，對於我這種地膽來說，餐廳的地點是很易找得到，但對一些區外人來說，是不是隱世小店，就因人而異。這間餐西班牙餐廳，出名平靚正，專玩新派fusion西班牙餐，主廚係出名門，保證有驚喜。餐廳的經理，親民又有禮，他的推介也十分信得過，當晚就吃了個他推介的二人套餐。首先Tapas可以從12中選5，下面係我嘅選擇：西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅，西班牙蛋餅聞名於世，蛋餅不容易煮得好，這店的就煮得很不錯。炸西班牙蟹肉南瓜可樂餅， 這個 fusion 意識很強，融合了東西方的烹調煮法，有創意我鍾意，大人小朋友都愛吃。黑松露芝士風乾火腿比堅尼，聽個名就知有新意，看似三文治的，以為普普通通但味道超級有驚喜。煮青口。香檳忌廉汁，青口新鮮彶嫩口，配上個好味到天花板的香檳廉汁，這個味道好味到，我要回想一下究竟上次食到這樣好味的青口，究竟是在何年何月。燒薯仔。芝士。蒜蓉泡菜醬，薯仔燒得很好吃，味道上夠驚喜，吃得出廚師很用心去煮。主菜係一系列中選其一：西班牙燒乳豬。青蘋果茸。燒新薯，好考功夫的燒乳豬，皮好脆肉好滑，配了蘋果蓉就不會感到肥膩，一食就知廚師的功夫了得。甜品：西班牙肉桂油
這間餐西班牙餐廳，出名平靚正，專玩新派fusion西班牙餐，主廚係出名門，保證有驚喜。
餐廳的經理，親民又有禮，他的推介也十分信得過，當晚就吃了個他推介的二人套餐。
首先Tapas可以從12中選5，下面係我嘅選擇：
西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅，西班牙蛋餅聞名於世，蛋餅不容易煮得好，這店的就煮得很不錯。
炸西班牙蟹肉南瓜可樂餅， 這個 fusion 意識很強，融合了東西方的烹調煮法，有創意我鍾意，大人小朋友都愛吃。
黑松露芝士風乾火腿比堅尼，聽個名就知有新意，看似三文治的，以為普普通通但味道超級有驚喜。
煮青口。香檳忌廉汁，青口新鮮彶嫩口，配上個好味到天花板的香檳廉汁，這個味道好味到，我要回想一下究竟上次食到這樣好味的青口，究竟是在何年何月。
燒薯仔。芝士。蒜蓉泡菜醬，薯仔燒得很好吃，味道上夠驚喜，吃得出廚師很用心去煮。
主菜係一系列中選其一：
西班牙燒乳豬。青蘋果茸。燒新薯，好考功夫的燒乳豬，
皮好脆肉好滑，配了蘋果蓉就不會感到肥膩，一食就知廚師的功夫了得。
甜品：
西班牙肉桂油條。朱古力醬。雪糕，油條炸得夠透，肉桂味道不會過搶，味道好自然，好好味。
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