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2017-01-15
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我一向身體不算很健康，尤其是經過大病入院後，身體的免疫能力已經大不如前，變得比以前更怕凍。現在約一月寒冬季節，天氣温度動輒降至只得十餘度，不好彩的話甚至降至十度以下，真正天文臺發佈幾多次寒冷天氣警告都不夠用。之前還要留在舖頭幫手做收銀，等到八，九點差不多可以下班。但是屋企沒有煮雞，沒有飯開，惟有在周圍找間可以吃熱飯暖一暖身體的餐廳。結果我想起在小巴總站，都有幾間還有「煲仔菜」吃的餐廳，例如「陳權記」。可能是因為我光顧「陳權記」時，已經差不多晚上九點左右，遊客已經退回九龍多時，所以「陳權記」已經剩下很多「吉位」給我，完全不用等待入座，不用擔心要「搭檯」，完全安全自在食飯。天寒地凍，當然想吃個「煲仔菜」來暖個身。不過我有一樣東西很懷疑，就是西貢沒有露天大牌檔，「陳權記」店外又沒有師傅在即場燒「煲仔菜」，又如何即席燒個熱辣辣的「煲仔菜」給我暖一暖身呢？結果我點了個「咖喱雞煲」，「咖喱雞煲」套餐附送白飯一碗，但對我來說仍不足夠，要加錢來多一碗才符合胃口，反而飲品就不用加錢，給我一杯熱好立克就足夠了。答案揭盅，其實「陳權記」的煲仔菜不是用瓦煲，而是用類似鐵煲的物體去煮。由於用鐵煲，而不是用瓦煲去
之前還要留在舖頭幫手做收銀，等到八，九點差不多可以下班。但是屋企沒有煮雞，沒有飯開，惟有在周圍找間可以吃熱飯暖一暖身體的餐廳。
結果我想起在小巴總站，都有幾間還有「煲仔菜」吃的餐廳，例如「陳權記」。
可能是因為我光顧「陳權記」時，已經差不多晚上九點左右，遊客已經退回九龍多時，所以「陳權記」已經剩下很多「吉位」給我，完全不用等待入座，不用擔心要「搭檯」，完全安全自在食飯。
天寒地凍，當然想吃個「煲仔菜」來暖個身。不過我有一樣東西很懷疑，就是西貢沒有露天大牌檔，「陳權記」店外又沒有師傅在即場燒「煲仔菜」，又如何即席燒個熱辣辣的「煲仔菜」給我暖一暖身呢？
結果我點了個「咖喱雞煲」，「咖喱雞煲」套餐附送白飯一碗，但對我來說仍不足夠，要加錢來多一碗才符合胃口，反而飲品就不用加錢，給我一杯熱好立克就足夠了。
答案揭盅，其實「陳權記」的煲仔菜不是用瓦煲，而是用類似鐵煲的物體去煮。
咖喱雞煲連白飯
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由於鐵煲散熱速度較快的關係，所以咖喱雞煲仔菜已經沒有了熱呼呼，很燙口的感覺。不過「陳權記」的咖喱雞味道仍算很香，雞件吸收很多咖喱汁，所以還是很入味，再以咖喱雞來送飯，咖哩汁完全滲透入白飯之中，的確是送飯一流之選。
熱好立克
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