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2021-10-29
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之前都經過很多次 旺角朗豪坊的「天吉屋」，長期都有人排隊，今日見到少人排，所以同男友揀係呢間食晚飯。吸引之處，其實係食法多變又充滿儀式感的天幕御膳，有三種食法滿足味蕾，感覺好似係日本進餐一樣，另外，天吉雙品 就有烏冬和小天丼，有兩款主食。等待上菜時，我地就食左沙律同漬物，真係開胃又消膩。椰菜沙律加入柚子胡椒沙律汁，好清新爽脆。牛蒡漬和蘿蔔漬都爽脆多汁，酸中帶微甜。餐廳提供的牛蒡茶有陣陣香味，溫暖和順，而且有益健康。天幕御膳 $148有黑虎蝦、海紅綢配紫蘇葉、軟殼蟹、什綿炸物(洋蔥和魷魚)、茄子、南瓜、炸紫菜、四季豆，非常豐盛，而且有三種食法。食法一 天婦羅，將蘿蔔蓉和薑蓉放入天婦羅醬，推薦炸蝦、炸軟殼蟹、炸紫菜 沾上醬汁品嚐。天婦羅黑虎蝦非常獨特，以「雙蝦」炸法，所以入口係兩隻蝦同食，鮮甜彈牙而且更顯蝦味濃郁，天婦羅醬汁清爽唔膩，味道好好。天婦羅軟殼蟹，炸得外脆內軟，唔油膩而且香脆熱辣辣，蟹肉好鬆軟鮮味。炸紫菜香脆可口，有淡淡紫菜香。食法二 天丼，推薦將炸蝦、海紅綢及四季豆放上飯，再淋上天丼醬汁。微甜的醬汁帶出炸蝦及紅綢的鮮味，黑虎蝦炸衣吸左醬汁甜味，味道更好。海紅綢炸得好香脆，咬
之前都經過很多次 旺角朗豪坊的「天吉屋」，長期都有人排隊，今日見到少人排，所以同男友揀係呢間食晚飯。吸引之處，其實係食法多變又充滿儀式感的天幕御膳，有三種食法滿足味蕾，感覺好似係日本進餐一樣，另外，天吉雙品 就有烏冬和小天丼，有兩款主食。
等待上菜時，我地就食左沙律同漬物，真係開胃又消膩。椰菜沙律加入柚子胡椒沙律汁，好清新爽脆。牛蒡漬和蘿蔔漬都爽脆多汁，酸中帶微甜。餐廳提供的牛蒡茶有陣陣香味，溫暖和順，而且有益健康。
天幕御膳
$148
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天幕御膳 $148有黑虎蝦、海紅綢配紫蘇葉、軟殼蟹、什綿炸物(洋蔥和魷魚)、茄子、南瓜、炸紫菜、四季豆，非常豐盛，而且有三種食法。
食法一 天婦羅，將蘿蔔蓉和薑蓉放入天婦羅醬，推薦炸蝦、炸軟殼蟹、炸紫菜 沾上醬汁品嚐。天婦羅黑虎蝦非常獨特，以「雙蝦」炸法，所以入口係兩隻蝦同食，鮮甜彈牙而且更顯蝦味濃郁，天婦羅醬汁清爽唔膩，味道好好。天婦羅軟殼蟹，炸得外脆內軟，唔油膩而且香脆熱辣辣，蟹肉好鬆軟鮮味。炸紫菜香脆可口，有淡淡紫菜香。
食法二 天丼，推薦將炸蝦、海紅綢及四季豆放上飯，再淋上天丼醬汁。微甜的醬汁帶出炸蝦及紅綢的鮮味，黑虎蝦炸衣吸左醬汁甜味，味道更好。海紅綢炸得好香脆，咬落好新鮮好熱，魚肉嫩滑多汁，質感柔軟。四季豆配天丼醬汁，甜甜地好夾扎實的蔬菜。餐廳選用日本的七星米，甜度和粘性適中，入口香甜且米粒分明，非常美味。
食法三 天茶泡飯，推薦將什綿炸物放上飯，再淋鰹魚湯，加上芥末和紫菜碎品嚐。什綿炸物有洋蔥和魷魚，洋蔥香口帶甜味，配爽口彈牙魷魚粒，吸盡鰹魚高湯的鮮味，與泡飯同食，口感味道都提升。
最後我自由配搭，茄子及南瓜配天婦羅醬汁較好，味道清淡食出蔬菜原味。
味噌湯有好多蔬菜，軟腍入味的紅、白蘿蔔、嫩滑豆腐粒、油豆腐絲......咸度剛好。
天吉雙品 (冷/溫 烏冬 + 小天丼)
$108
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天吉雙品 (冷/溫 烏冬 + 小天丼) $108
我地揀左冷烏冬 (稻庭烏冬配柚子皮、紫菜、芝麻)，冷烏冬入口滑溜煙韌，加左柚子皮及芝麻好清新帶香，沾有蔥花及芥末的烏冬汁，味道唔會好咸，幾清淡輕盈。
小天丼有什綿炸物 (洋蔥和櫻花蝦)、溫泉蛋、黑虎蝦、茄子、四季豆。溫泉蛋超級好味，咬開爆出香濃蛋黃汁，拌勻米飯及帶點甜味的天丼醬汁，味道好夾好滿足。
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