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2015-04-07
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天氣凍左翻下風咁,但係而家係夏天,唔通食蛇咩?!打下邊爐食雞煲啦!接女友BB放工,之後就去左食雞煲暖下身丫嘛~!時間尚早大約唔到七點,就去到舖頭了,地下是接待處,樓上雅座,原來都好大的...侍應招呼很好,問我們要不要把外褸掛好。首先侍應送上醬料盒,給我們"混醬"了。有蒜蓉、炸蒜、蔥花、辣椒粒和辣粉等...都好辣下......侍應講解一下有什麼湯底和雞的分別,他們有椰汁和麻辣湯底,雞就有泰安雞、嘉美雞、粵皇雞仲有BB雞...女友唔想食太辣,所以我地揀了椰汁BB雞...先上BB雞,用花雕酒浸醃,上面鋪滿杞子...椰汁湯底來了!!!好香!!!先試湯底,乜都唔落,椰味香而清淡,味道均勻,好正!!(利申:好鐘意飲湯的)侍應幫手把BB雞放到椰汁湯底裡,要等十分鐘...但係我想快D,因為我想快D食,因為好香...不過食住第二D野頂住肚先...鬼馬油炸鬼,以為會好肥膩,因為油炸鬼三個字,不過又唔係,外層似臭豆腐皮,但裡面係墨魚滑,幾惹味。過左一陣,其他的邊爐料到了,肥牛先,安格斯肥牛,說花面幾靚,係咁e,拖一拖個湯底,等佢變色,咁就食得。介紹下其他邊爐料,有脆腩,冬瓜,唧唧墨魚麵脆腩好爽口,落到湯底久
時間尚早大約唔到七點,就去到舖頭了,地下是接待處,樓上雅座,原來都好大的...
侍應招呼很好,問我們要不要把外褸掛好。
首先侍應送上醬料盒,給我們"混醬"了。有蒜蓉、炸蒜、蔥花、辣椒粒和辣粉等... 都好辣下...... 侍應講解一下有什麼湯底和雞的分別,他們有椰汁和麻辣湯底,雞就有泰安雞、嘉美雞、粵皇雞仲有BB雞...女友唔想食太辣,所以我地揀了椰汁BB雞...
先上BB雞,用花雕酒浸醃,上面鋪滿杞子... 椰汁湯底來了!!!好香!!!先試湯底,乜都唔落,椰味香而清淡,味道均勻,好正!!(利申:好鐘意飲湯的) 侍應幫手把BB雞放到椰汁湯底裡,要等十分鐘...但係我想快D,因為我想快D食,因為好香...不過食住第二D野頂住肚先...
鬼馬油炸鬼,以為會好肥膩,因為油炸鬼三個字,不過又唔係,外層似臭豆腐皮,但裡面係墨魚滑,幾惹味。 過左一陣,其他的邊爐料到了,肥牛先,安格斯肥牛,說花面幾靚,係咁e,拖一拖個湯底,等佢變色,咁就食得。 介紹下其他邊爐料,有脆腩,冬瓜,唧唧墨魚麵
脆腩好爽口,落到湯底久了,但仍是脆的。
冬瓜吸了椰汁湯底味道,唔錯。
唧唧墨魚麵,好難唧,用陰力又唔係,大力又唔得,之後,我唧爆左!!!!!!侍應後來都幫我手,他換了袋子後就幫我們唧唧這個墨魚麵,墨魚麵夠彈牙。 嚮鈴,點一點個湯就食得,外軟內脆,少少油吧。 帶子片,好新鮮的味道。 奇樂水餃皇 和 黑松露帶子餃
兩隻餃都好滿料,好大隻;水餃皇有香滑花生醬味,仲有爽口鮮蝦,不過我覺得唔係好match的?
黑松露帶子餃,松露味香濃但味是蓋過了帶子了。 最後再吃煲耐了的BB雞,仍是那麼嫩滑,湯底和花雕酒味和雞肉好配合,十分讚耶~
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