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2021-04-01
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正當疫情為全球嘅飲食業帶來挑戰，為刺激經濟與大眾一同抗疫，名店「天海」決意降低身價，以優惠價$1,000推出二人套餐回饋貴客。天婦羅專門店位於斜斜嘅鴨巴甸街上，因附近一帶大多為單程路，交通唔算特別方便，大家記緊要預鬆少少時間塞車或搵路。小店一眼睇哂，共有十個吧位圍繞著老闆兼大廚長澤師傅嘅開放式大舞台。店內抽氣足，除咗有抗疫膠板外，最接近天婦羅炸爐嘅位置有塊厚厚嘅透明玻璃隔開以作保護，感覺衛生又安全。室內光線充沛，傢俬只有木造餐桌及厚墊椅櫈，牆上簡單掛出禪修畫品，廚房通道以名作「神奈川沖浪裏」布簾修飾，樸實得黎散發著和風嘅色彩。以電話訂座時，知悉晚市分六點十五分及八點十五分兩輪，只提供一款十一道天婦羅嘅「三月のOmakase天Course」（$1,000/兩位），而且必先預繳半數作訂金。此外，接線生亦有叮囑食客必需準時到達，因為師傅嘅安排係全場於同一時間用餐。小肥慣性早到，由年輕溫文嘅Tony哥哥接待，問准外表極之嚴肅嘅店主後方才開始拍照，埋位後由和藹可親嘅日藉女主人招待餐飲。餐廳設下之開瓶費有少少複雜，但其實相當合理：1) 720ml：第一樽$300、打後$150/樽2) 1.8L：第
天婦羅專門店位於斜斜嘅鴨巴甸街上，因附近一帶大多為單程路，交通唔算特別方便，大家記緊要預鬆少少時間塞車或搵路。
小店一眼睇哂，共有十個吧位圍繞著老闆兼大廚長澤師傅嘅開放式大舞台。店內抽氣足，除咗有抗疫膠板外，最接近天婦羅炸爐嘅位置有塊厚厚嘅透明玻璃隔開以作保護，感覺衛生又安全。
室內光線充沛，傢俬只有木造餐桌及厚墊椅櫈，牆上簡單掛出禪修畫品，廚房通道以名作「神奈川沖浪裏」布簾修飾，樸實得黎散發著和風嘅色彩。
以電話訂座時，知悉晚市分六點十五分及八點十五分兩輪，只提供一款十一道天婦羅嘅「三月のOmakase天Course」（$1,000/兩位），而且必先預繳半數作訂金。此外，接線生亦有叮囑食客必需準時到達，因為師傅嘅安排係全場於同一時間用餐。
小肥慣性早到，由年輕溫文嘅Tony哥哥接待，問准外表極之嚴肅嘅店主後方才開始拍照，埋位後由和藹可親嘅日藉女主人招待餐飲。
餐廳設下之開瓶費有少少複雜，但其實相當合理：1) 720ml：第一樽$300、打後$150/樽
2) 1.8L：第一樽$500、打後$250/樽
四口子嘅口味不同，結果飲齊汽水、綠茶、啤酒、梅酒及清酒。
個人有微微失望嘅係食天婦羅冇生啤飲，只有樽裝三得利啤酒。
Suntory The Premium Malt's
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最有驚喜就係可以攞埋酒廠隻「にゃんカップ」喵杯紀念品返屋企！
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十一件天婦羅順餐牌列出嘅次序出場，每件均由大廚老闆親自即場黏上秘漿後新鮮炸製。
三月のOmakase天Course之十一道天婦羅
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蝦夷鮑魚：脆皮天婦羅鮑魚每兩個人分一隻，煙韌帶甜，都幾得意。
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三月のOmakase天Course（$1,000/兩位）
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