影片
更多
2009-05-24
7 瀏覽
從外地回來的朋友想試下黃毓民的私房牛肉麵 ，我很早看過毓民在電視節目訪問中介紹自己的私房牛肉麵 ，也早巳想去試吓，便相約友人工餘時一起去試食。 店舖位於登打士街和花園街交界附近，不難使找到，店面的裝修簡單，座位全都是用黑色的木枱椅，是一般中式小店格局，由於當時客人不多，環境都算寧靜舒適。 晚上的套餐都是一些臺式小菜套餐，但套餐没有包括牛肉麵的，所以最後還是自選散叫食物。我們叫了兩碗招牌牛肉麵、一碟鹵肉豆腐、一杯豆漿、一杯柑桔蜂蜜，單價點滿一百元送了一客鹽騷鷄。招牌牛肉麵 ($33)要評論一碗湯麵好壞，除了麵質外最重要的便是湯底了，招牌牛肉麵的湯底就是阿媽煲的濃味青红蘿蔔牛腩湯，碗中有很多青、红蘿蔔和數件牛腩，用的是坑腩，邊位還有些少脂肪，入口較香腴，先喝了一口湯試味，湯色頗清但味道幾濃，感覺不到有落師傅； 採用的麵是油麵，用來配香濃味重的牛腩湯也很匹配，整碗都幾好味，不好的只是牛腩跟麵量都偏少，收三十多元一碗應該份量可多些。鹵肉豆腐 ($28)一道典型的台式食品，鹵水味道很濃沃，鹵肉是用五花腩來造，經鹵製後很爽口，入口不覺太油膩，只是豆腐經鹵水浸泡過久變得太乾身及有點嚡口。鹽騷鷄
我們叫了兩碗招牌牛肉麵、一碟鹵肉豆腐、一杯豆漿、一杯柑桔蜂蜜，單價點滿一百元送了一客鹽騷鷄。
招牌牛肉麵 ($33)
要評論一碗湯麵好壞，除了麵質外最重要的便是湯底了，招牌牛肉麵的湯底就是阿媽煲的濃味青红蘿蔔牛腩湯，碗中有很多青、红蘿蔔和數件牛腩，用的是坑腩，邊位還有些少脂肪，入口較香腴，先喝了一口湯試味，湯色頗清但味道幾濃，感覺不到有落師傅； 採用的麵是油麵，用來配香濃味重的牛腩湯也很匹配，整碗都幾好味，不好的只是牛腩跟麵量都偏少，收三十多元一碗應該份量可多些。
鹵肉豆腐 ($28)
一道典型的台式食品，鹵水味道很濃沃，鹵肉是用五花腩來造，經鹵製後很爽口，入口不覺太油膩，只是豆腐經鹵水浸泡過久變得太乾身及有點嚡口。
鹽騷鷄 (食滿一百元免費送的)
雖然是免送的，但味道一點也不賴，份量不多但足夠兩人同食，鹽騷鷄炸的乾身不膩而脆口，味道不會太鹹，相當好食。
凍柑桔蜂蜜 ($9)
用天然蜂蜜來冲泡，中和了柑桔的酸味，比喝其它人工合成飲料有益，而且跟食物只需半價九蚊一杯，都算好抵飲！
食完之後没有食完味精的反應，腸胃感到很舒適，相信是這兒全部食物也不下味精，而且份量剛好不吃得過飽，總結來說毓民的私房牛肉麵食得過， 可以安哥食過番尋味！
張貼
