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2015-02-20
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PMQ，有點像台灣的藝術區。感覺個性而獨特，小店如是，食店如是。因為一次試食邀約，我又再次重遊舊地。Levain推出鲁賓三明治，個人十分喜歡天然食材，加上是個人喜愛的PMQ關係，便與友人一同前往。要品嚐這三明治需提前一天預約，可能是因準備食材的關係吧!過程也順利，服務員態度友善，這點值得加分。跟PMQ其他小店一樣，由於是活化建築關係，店面窄長，小小的空間，有個小小的露台，如能像其他小店一樣善用那空間，感覺會更好。店面藍白的配色，感覺自然，一半的店面空間是開放式廚房，用餐的位子不多，只可容納3-4桌客人。看來，是以外賣客人為主線。不過在陽光明媚的日子，一室日光感覺溫暖，感覺還不錯的。店員告知鲁賓三明治的製作時間約10分鐘。果然是即場製作，廚房一端傳來烘烤麵包的香氣。上桌了，一份厚厚的鲁賓三明治，由於是與友人共享，細心的店員早已分好兩份，還以新鮮的沙律菜伴吃，感覺清新。一看份量實在不少，幸而有友人在才不致浪費，這三明治的份量即使是作正餐也很飽肚呢。 我倆對它的來歷十分好奇，原來鲁賓三明治(Reuben sandwich)是來自美國的，是一種烤制的三明治，用黑麥麵夾著鹹
因為一次試食邀約，我又再次重遊舊地。Levain推出鲁賓三明治，個人十分喜歡天然食材，加上是個人喜愛的PMQ關係，便與友人一同前往。
要品嚐這三明治需提前一天預約，可能是因準備食材的關係吧!過程也順利，服務員態度友善，這點值得加分。
跟PMQ其他小店一樣，由於是活化建築關係，店面窄長，小小的空間，有個小小的露台，如能像其他小店一樣善用那空間，感覺會更好。店面藍白的配色，感覺自然，一半的店面空間是開放式廚房，用餐的位子不多，只可容納3-4桌客人。
看來，是以外賣客人為主線。不過在陽光明媚的日子，一室日光感覺溫暖，感覺還不錯的。店員告知鲁賓三明治的製作時間約10分鐘。果然是即場製作，廚房一端傳來烘烤麵包的香氣。
上桌了，一份厚厚的鲁賓三明治，由於是與友人共享，細心的店員早已分好兩份，還以新鮮的沙律菜伴吃，感覺清新。一看份量實在不少，幸而有友人在才不致浪費，這三明治的份量即使是作正餐也很飽肚呢。
鲁賓三明治
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我倆對它的來歷十分好奇，原來鲁賓三明治(Reuben sandwich)是來自美國的，是一種烤制的三明治，用黑麥麵夾著鹹牛肉、德國泡菜和瑞士芝士制成。而這兒的制法看來也是忠於原著，而這兒的黑麥麵包看起來也甚具份量呢 !
厚厚的黑麥麵包烘烤得十分香脆，有微微的焦香，而內層的麵包口感十分鬆軟，夾雜着不少的黑麥纖維，口感相當不錯。
饀料當中有不少的芝士、煙肉、酸菜絲，第一次嚐到這種搭配的三明治，感覺十分特別。煙肉微微烘烤過，保留油脂的香氣，嫩嫩的，半溶的芝士有拉絲的效果，絲絲縷縷的。個人最愛酸椰菜，酸酸甜甜的，中和了芝士煙肉的膩，也比大路的生菜番茄來得特別。
第一次嚐到這種特別的鲁賓三明治，味道十分不錯。真羨慕這兒的上班一族，以Levain的三明治作正餐，是合乎健康生活的選擇呢 !
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