影片
更多
2019-04-06
46 瀏覽
許多人都已早早去過台灣，我卻在上年的聖誕節才第一次去，比很多人都遲去，一去便對那兒些生了興趣，不管是那兒的食物、文化等等，都是我喜歡的。時至今日已經過了三個月，仍然對台灣念念不忘，但又未有足夠的金錢去旅遊，只好在香港吃台灣菜來暫時填補心裡的空虛。最令人覺得驚喜的是，一進了門口，有很多的天燈高掛在天花上，令人想起在台灣九份或十份放天燈的治癒感覺，能把用天燈祈福，確是一大美事。環境偌大，人流卻不多，也許指是平日的緣故。首先，鍋底有數款選擇，有麻辣鍋、酸菜牛肉鍋、美人鍋和養生鍋，都是台式的傳統湯底，最後選擇了比較有名的美人鍋。火鍋配料都是那些種類，有牛肉、海鮮、丸類等等。黑松露蝦丸(半份) $58鵝肝墨魚丸(半份) $58先點了黑松露蝦丸和鵝肝墨魚丸，雖然不太大粒，黑松露味十分濃郁，鵝肝墨魚丸則有濃厚的墨魚味，鵝肝味比較欠缺，兩種丸類都很煙韌彈牙，吃火鍋丸類想必是必選的。美人鍋有桃膠(含豐富膠原蛋白)、原隻烏雞(滋陰)、還有杞子和南棗，整個鍋都非常有滋補作用。配料十足，喝進口的感覺自然也不一樣，整個湯底只有很少的油份，一般的湯跟這個實在無法相比，想起了以前祖母會用燉鍋燉湯給我和家人喝，仿佛尋
最令人覺得驚喜的是，一進了門口，有很多的天燈高掛在天花上，令人想起在台灣九份或十份放天燈的治癒感覺，能把用天燈祈福，確是一大美事。
環境偌大，人流卻不多，也許指是平日的緣故。
首先，鍋底有數款選擇，有麻辣鍋、酸菜牛肉鍋、美人鍋和養生鍋，都是台式的傳統湯底，最後選擇了比較有名的美人鍋。火鍋配料都是那些種類，有牛肉、海鮮、丸類等等。
黑松露蝦丸(半份) $58
鵝肝墨魚丸(半份) $58
先點了黑松露蝦丸和鵝肝墨魚丸，雖然不太大粒，黑松露味十分濃郁，鵝肝墨魚丸則有濃厚的墨魚味，鵝肝味比較欠缺，兩種丸類都很煙韌彈牙，吃火鍋丸類想必是必選的。
美人鍋有桃膠(含豐富膠原蛋白)、原隻烏雞(滋陰)、還有杞子和南棗，整個鍋都非常有滋補作用。配料十足，喝進口的感覺自然也不一樣，整個湯底只有很少的油份，一般的湯跟這個實在無法相比，想起了以前祖母會用燉鍋燉湯給我和家人喝，仿佛尋回那份味道。
美人鍋
$228
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛肩肉並沒有太明顯的條紋分佈，每一片都被切至薄片，把牛肉放進美人鍋的湯裡，完全吸收了精華，清甜的，牛肉味也突出。而質感則沒有我很期待的軟稔，有點兒硬。
精選手切牛肩肉
$198
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
脆炸響鈴基本上是火鍋店必有的菜式，每一件都很大件！來到的時候已嗅到它的味道浸進湯裡至半乾濕的狀態最為理想，把「美人湯」的精華全都吸收，亦不失脆卜卜的口感。
鮮炸響鈴
$68
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
鹹蛋黃魚皮則比較遜色了，以為會是乾身的一粒粒鹹蛋黃覆蓋在每一件魚皮上，原來只有很少鹹蛋黃，魚皮也油膩，魚皮味則濃厚。
鹹蛋黃魚皮
$68
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
杭菊露理所當然跟我們在便利店買的菊花茶不一樣，明顯是真正的菊花所調製而成，清香，沒有下很多糖，不會一味死甜。
杭菊露
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
