拉麵天王

營業中

休息中

黎到紅磡蘊食，轉入德民街小巷，被這間拉麵小店吸引著，門面裝修很和風，氣氛不錯。我點了限定天王黎試，今期是秘製肉醬和香濃蝦油，香濃的豬骨湯配上鮮味十足的蝦油，一啖飲落去已經好有驚喜，再配上惹味而帶有微辣的肉醬，令味道層次更昇華，麵條彈牙，軟硬適中，掛湯能力一流，這一試難忘既朋友點了黑天王，豬骨湯底配上黑蒜油，令湯頭更鮮甜，去除不小油膩感。 叉燒肉質爽口彈牙，溏心蛋做得剛剛好，入口嫩滑，配料還有爽口的黑木耳、椰菜及紫菜，十分足料，感覺有誠意骨那些有名氣的拉麵連鎖店。這裡的餃子跟出面食到的很不同，不是煎亦不是炸，而是烤的，所以沒有油膩感覺，又可以食到脆口的感覺，健康一些。餃子餡料豐富，仍保持juicy，配上酸酸的餃子汁或浸入湯裡面，十分惹味。果然外脆內軟，加上芝士很香。