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2016-08-24
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搬入元朗已有一段時間, 每次想食燒鵝, 第一時間會想起"天鴻燒鵝"的招牌燒鵝。 平日放工去到, 很多時都已經賣光, 甚至鐵閘都拉上, 想食瀨粉更是妄想。 星期日下午, 心癮又起, 於是走過去, 每次都是外賣, 坐下來堂食卻是第一次。 下午接近三點, 食客仍有幾檯, 店子不是大, 店外也設有座位, 當然裝潢沒有大集團, 連鎖店的誇張豪華, 是街坊地踎小店的味道, 食客卻是來自江湖四海, 除了附近街坊, 還有跨區的嘴饞人, 隔離檯更是來自台灣的遊客! 竟然自己摸路來到元朗食燒鵝, 還要是兩個人吃一整隻, 認真厲害! 除了馳名燒鵝, 食店還有燒肉, 油雞, 燻蹄和叉燒等提供, 大家到來焦點還是落於招牌身上。坐下不久, 店員已叮囑只剩下燒鵝, 老闆也前來多說一篇, 但天真的我不用半秒就回答: 叉鵝瀨唔該! 大家靜止了一秒後, 我立即遭老公的當頭捧喝道: 玩野呀?!人地都話得番燒鵝!! 我尷尬得以大笑遮醜, 老闆也忍不住跟我大笑! 為了淡化事件, 還是隔一會才再下單! 老公跟我同是要了燒鵝瀨 ($50), 他那碗先來, 之後才到我那碗! 但我那碗在沒有要求下, 老闆竟“私人醒”了隻燒鵝脾給我呢
下午接近三點, 食客仍有幾檯, 店子不是大, 店外也設有座位, 當然裝潢沒有大集團, 連鎖店的誇張豪華, 是街坊地踎小店的味道, 食客卻是來自江湖四海, 除了附近街坊, 還有跨區的嘴饞人, 隔離檯更是來自台灣的遊客! 竟然自己摸路來到元朗食燒鵝, 還要是兩個人吃一整隻, 認真厲害!
除了馳名燒鵝, 食店還有燒肉, 油雞, 燻蹄和叉燒等提供, 大家到來焦點還是落於招牌身上。坐下不久, 店員已叮囑只剩下燒鵝, 老闆也前來多說一篇, 但天真的我不用半秒就回答: 叉鵝瀨唔該! 大家靜止了一秒後, 我立即遭老公的當頭捧喝道: 玩野呀?!人地都話得番燒鵝!! 我尷尬得以大笑遮醜, 老闆也忍不住跟我大笑! 為了淡化事件, 還是隔一會才再下單!
老公跟我同是要了燒鵝瀨 ($50), 他那碗先來, 之後才到我那碗! 但我那碗在沒有要求下, 老闆竟“私人醒”了隻燒鵝脾給我呢!! 可知道要求指定部位要多付$20啊! 現在鵝脾無條件呈現於我的碗中, 老公當然極度妒忌, 說: 愚蠢的我竟呃到一隻燒鵝脾回來! 當然我也慷慨地跟他分甘同味啦, 目的為了省下他的千字文 (哈哈~~)!!
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燒鵝剛剛燒起, 新鮮出爐, 從廚房搬到門口砧板位置再斬料上檯, 時間非常迅速, 燒鵝仍是熱熱的! 鵝皮燒得有光澤, 脆薄又入味, 甘香得來非常鬆化, 皮下脂肪不算多, 不但沒有多餘油膩感, 又不會太肥膩, 但那鵝羶香味就不得之了。
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其實有點莫名的自豪, 自己居住的社區竟然有間人所共知的馳名食店, 很多人都慕名而來! 更難得是沒有因成名而質量變得機械化, 那人情味窩心得叫人微笑著媚媚道來!
備註: 雖說營業時間由11am - 3pm, 5pm - 1030pm, 但食店的燒味很多時早早已賣光, 有時晚上9點經過已落了閘, 所以要食就要趁早喔!
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