影片
更多
2011-12-27
20 瀏覽
近日翻開所有有關介紹食店的雜誌，你都會發現麵屋武藏備受吹捧。什麼去日本必到的拉麵店，東京人氣之最，單看標題，作為一個拉麵控一定暗暗地在心裡先為它加加分。當然地理位置上的優越，APM方便就腳又不用叫食客們在天寒地凍的日子在街頭吹風，已經令人有躍躍欲試的衝動。23號下午5時多抵達麵屋武藏，不用等位，心中大呼:「爽!」。一進店，裝潢與麵屋的主題相當配合，以黑色為主調，更見出武士的冷酷。剛坐下，店員便細心地問食客要冰水還是熱茶，溫馨之舉與店舖風格相映成趣。看看餐牌，選擇不多。選食店可不同逛SHOPPING MALL，不一定要有五花八門的食品供應，質比量更能見真章。二人同行，挑了白武骨和黑武骨來小試牛刀，兩者分別配上豚肉片和叉燒。店員落單後表示需大概等15分鐘，又作一下自我介紹，說有什麼需要可再找她。服務態度之好，值得一讚。不消15分鐘，麵即送到。一嚐白武骨，嗯，豬骨湯沒有想像中的濃稠。咬一口麵條，卻有點兒似還沒有煮透的模樣。不知道本來的麵質就是如此或這是一個意外，也就快快試一口黑武骨來作個比對。結果有了，麵質是較韌的，與爽滑的口感仍有一段距離。老實說，黑武骨的蒜味十足，但主打的麵條不對勁，也令
23號下午5時多抵達麵屋武藏，不用等位，心中大呼:「爽!」。一進店，裝潢與麵屋的主題相當配合，以黑色為主調，更見出武士的冷酷。剛坐下，店員便細心地問食客要冰水還是熱茶，溫馨之舉與店舖風格相映成趣。
看看餐牌，選擇不多。選食店可不同逛SHOPPING MALL，不一定要有五花八門的食品供應，質比量更能見真章。二人同行，挑了白武骨和黑武骨來小試牛刀，兩者分別配上豚肉片和叉燒。店員落單後表示需大概等15分鐘，又作一下自我介紹，說有什麼需要可再找她。服務態度之好，值得一讚。
不消15分鐘，麵即送到。一嚐白武骨，嗯，豬骨湯沒有想像中的濃稠。咬一口麵條，卻有點兒似還沒有煮透的模樣。不知道本來的麵質就是如此或這是一個意外，也就快快試一口黑武骨來作個比對。結果有了，麵質是較韌的，與爽滑的口感仍有一段距離。老實說，黑武骨的蒜味十足，但主打的麵條不對勁，也令我無法把那武士整碗幹掉，就已宣告投降了。而白武骨中的叉燒亦只有兩小片，可謂彌足珍貴。
說穿了，與其信雜誌的熱烈吹捧，倒不如自己親身一嚐，就會知道當中有著天與地的差別。教人失望的豬骨湯，叫人氣餒的麵條，都不足以使我可以留下一個笑臉。給這個OK，是來自有禮親切的店員、麥味十足的茶與食店的環境氣氛，而不是店舖中的靈魂------拉麵。
張貼
