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2023-12-17
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📍 白鮨 (太古廣場) (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓132號舖喺PP行完街，影完聖誕裝飾，見到餐廳營造出高貴而舒適的氛圍，就用OpenRice book位入座🫶🏼內部設計注重細節，以木質元素和簡潔的日式風格為主，營造出寬敞而具有空間感的用餐環境。照明柔和，讓人感到放鬆與舒適💞👉open rice menu💰$388😋😋😋😋.8/5✨油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律結合了鮮嫩的油甘魚和清爽的水晶海帶，搭配酸汁調味。油甘魚的口感細嫩，與水晶海帶的脆爽形成了有趣的對比。酸汁的酸度為整道菜帶來了一絲清新的風味，同時也平衡了油甘魚的油膩感✨刺身（帆立貝、牡丹蝦、三文魚、油甘魚）這盤刺身包括了新鮮的帆立貝、牡丹蝦、三文魚和油甘魚。每一片刺身都鮮美到令人驚艷，展現了海鮮的鮮甜和鮮嫩的口感。帆立貝的柔軟和牡丹蝦的彈牙感令人愉悅，三文魚和油甘魚的油脂質地則帶來了豐富的口感，每一片都是一種享受✨海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙左口魚邊壽司、帆立貝黑魚子壽司壽司組合包括了口感豐富的海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙的左口魚邊壽司和帆立貝黑魚子壽司。海膽的鮮甜和軟滑搭配上碎葱和吞拿魚腩，形成了一種獨特的風味。火炙的左口魚
金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓132號舖
喺PP行完街，影完聖誕裝飾，見到餐廳營造出高貴而舒適的氛圍，就用OpenRice book位入座🫶🏼內部設計注重細節，以木質元素和簡潔的日式風格為主，營造出寬敞而具有空間感的用餐環境。照明柔和，讓人感到放鬆與舒適💞
👉open rice menu
💰$388
😋😋😋😋.8/5
✨油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律
結合了鮮嫩的油甘魚和清爽的水晶海帶，搭配酸汁調味。油甘魚的口感細嫩，與水晶海帶的脆爽形成了有趣的對比。酸汁的酸度為整道菜帶來了一絲清新的風味，同時也平衡了油甘魚的油膩感
✨刺身（帆立貝、牡丹蝦、三文魚、油甘魚）
這盤刺身包括了新鮮的帆立貝、牡丹蝦、三文魚和油甘魚。每一片刺身都鮮美到令人驚艷，展現了海鮮的鮮甜和鮮嫩的口感。帆立貝的柔軟和牡丹蝦的彈牙感令人愉悅，三文魚和油甘魚的油脂質地則帶來了豐富的口感，每一片都是一種享受
✨海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙左口魚邊壽司、帆立貝黑魚子壽司
壽司組合包括了口感豐富的海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙的左口魚邊壽司和帆立貝黑魚子壽司。海膽的鮮甜和軟滑搭配上碎葱和吞拿魚腩，形成了一種獨特的風味。火炙的左口魚帶來了炭燒的香氣和鮮嫩的口感。而帆立貝黑魚子壽司則融合了帆立貝的鮮美和黑魚子的咸香，為這道壽司組合增添了一份奢華感
✨茶碗蒸
這碗茶碗蒸口感綿密，簡約風格和健康食材給人帶來舒適和滿足的感覺
✨ 銀鱈魚西京燒(+$188）
銀鱈魚經過西京燒的烹調方式，口感鮮嫩多汁，外皮烤至金黃酥脆。獨特的西京燒醬汁賦予魚肉濃郁的味道，帶有微妙的甜味和香氣。這道菜結合了魚肉的鮮美和燒烤的風味，絕對是一道令人愉悅的美食享受
✨日式叉燒拉麵(豬骨濃湯)
日式叉燒拉麵以豬骨濃湯為基底，配上嫩滑的叉燒肉和彈牙的拉麵麵條。豬骨湯的濃郁口感與深厚的味道令人回味無窮。叉燒肉肥瘦適中，入口即化，散發出香氣。拉麵麵條煮得剛好，有嚼勁而且不黏膩
✨柚子雪葩
由新鮮柚子汁凝結而成。它以細緻的冰蓮花形狀呈現，口感輕盈且帶有柚子的酸甜風味。每一口都給人一種清新的感覺，完美地收尾了一頓美食之旅。
回頭: yes，餐廳融合了高貴和舒適的元素，提供了一個寬敞、舒適且溫馨的用餐環境。職員的友善態度和專業服務為整個餐飲體驗增添了品質和價值。無論是品味正宗的日本料理還是享受寧靜的用餐時刻，這家餐廳都能為客人提供一個高雅而舒適的場所。
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