LAVA Bar & Restaurant (已結業)

同朋友去了位於旺角警署對面的Lava食晚餐，這裏主打西班牙菜，有很多西班牙小食。我們先點了兩個前菜，再點了兩個主菜及甜品。紅菜頭火箭菜沙律橘子芥末汁，表面是杏仁絲，火箭菜帶點苦澀味，紅菜頭清甜，西柚帶點酸，整體酸酸甜甜，非常清新開胃。這個店員推介的白酒煮法國青口，青口比較細隻，但味道鮮甜，而且肉質爽滑無沙，以牛油白酒煮成，有香濃的牛油味及淡淡的酒香。主菜西班牙脆皮豬腩肉，有超過十件的豬腩肉，但價錢只是$158，平時在燒臘店買一斤都要百多元，這裏的燒腩肉皮脆肉嫩，而且有肉汁，真是一層肉一層油脂，放在最後都依然保持皮脆，配上蘋果蓉減輕油膩感，整體份量多且高質，是必食之一。另一個主菜鮑魚龍蝦小麥捲狀意粉，捲狀意粉都是第一次食到，比平時的意粉更煙韌，口感更佳，鮑魚切片，煙煙韌韌，龍蝦已拆肉伴在一起，肉質爽口彈牙，以番茄醬為汁，酸酸地幾開胃。最後食埋個焦糖燉蛋，表面的焦糖香脆，燉蛋香滑，蛋香及奶香味濃郁且不會太甜，今餐真係飽到上心口。