Foam Bar & Restaurant (已結業)

放工後，會合爸媽在深水埗覓食，來到這間『泡沫餐廳』。餐廳環境走懷舊風，簡單的傢俱和油漆更添型格。點了兩個set dinner和一個香草白汁黑松露焗魚籽三文魚闊條麵。SET DINNER因為沒有凱薩沙律，所以有兩客藍莓意大利時令雜菜沙律。雜菜都算新鮮，淋上黑醋很是開胃，藍莓切粒，味道不太突出，但多了一點藍色，就令沙律賣相更好，令人更加胃口大開。頭盤不得了，竟是燒真空慢煮乳酪羊架一件！羊架不太羶，羊味不算很濃，但切開仍見到肉汁，非常嫩滑。羊架由薄荷和乳酪腌制，但我覺得單食不太明顯，還是點了醬汁比較好吃。真空慢煮火灸三文魚配黑松露意大利飯($250)。冬陰功喇沙海鮮意大利飯售罄，所以只有黑松露意大利飯。黑松露很香，一上桌香味就撲鼻而來。而三文魚的採用慢煮，所以能夠控制到剛剛熟，魚肉非常嫩滑，面頭少少火灸的效果，有點半熟的感覺。Dry Aged prime 美國肉眼扒配黑松露意大利飯($380)，不算大塊（外形有點像一隻動物XD），切開就見到粉紅色的肉，大概7成熟，牛扒很淋身，很容易切。不過店員沒有問到我想要幾成熟，我自己想要再生一點，有些客人可能想要熟一點呢，所以建議餐廳還是先問問顧客會比較