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2022-08-25
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之前食過慢煮工業嘅午餐,覺得佢個慢煮牛扒平得嚟好高水準,所以今日帶朋友嚟試下佢晚餐。見menu有美國菲力牛扒,我哋叫咗嚟試下,菲力牛扒為位於牛腰肉的末端,不是負重的肌肉,比較少筋而肉質較軟嫩鮮甜,餐廳用咗香草同蒜頭調味,牛扒低配亦都又有一塊煎過嘅芝士,帶出另類嘅鹹香味。朋友叫咗法式豬鞍,每啖都有好重嘅油脂感,外層就有少少焦香,豬鞍用咗椒鹽調味,配有甜甜酸酸嘅紅酒釀蘋果中和油膩嘅感覺。我哋另外叫咗燒露筍,小小烤過,爽口得嚟香口。黑松露巴馬臣芝士薯條,聞到好香嘅黑松露同芝士味,芝士條獨立今又有另一層口感,薯條炸得好香脆,仲有少少薯皮。芝士流心蛋大啡菇,一下切開溫泉蛋,撈埋芝士同啡菇一齊食,彈牙嘅啡菇帶住芝士味同蛋香味,淨低嘅蛋汁用嚟點薯條仲好食過者蛋黃醬。菠菜芝士焗蠔,好肉地好 juicy,芝士焗到好香脆。
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見menu有美國菲力牛扒,我哋叫咗嚟試下,菲力牛扒為位於牛腰肉的末端,不是負重的肌肉,比較少筋而肉質較軟嫩鮮甜,餐廳用咗香草同蒜頭調味,牛扒低配亦都又有一塊煎過嘅芝士,帶出另類嘅鹹香味。
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朋友叫咗法式豬鞍,每啖都有好重嘅油脂感,外層就有少少焦香,豬鞍用咗椒鹽調味,配有甜甜酸酸嘅紅酒釀蘋果中和油膩嘅感覺。
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我哋另外叫咗燒露筍,小小烤過,爽口得嚟香口。
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黑松露巴馬臣芝士薯條,聞到好香嘅黑松露同芝士味,芝士條獨立今又有另一層口感,薯條炸得好香脆,仲有少少薯皮。
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芝士流心蛋大啡菇,一下切開溫泉蛋,撈埋芝士同啡菇一齊食,彈牙嘅啡菇帶住芝士味同蛋香味,淨低嘅蛋汁用嚟點薯條仲好食過者蛋黃醬。
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菠菜芝士焗蠔,好肉地好 juicy,芝士焗到好香脆。
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