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等級4
2019-06-15 756 瀏覽
如題,睇完巡遊,終於可以去 B&B check-in。旅舍附近的轉角位置有一間門面極度地踎的小店,人頭湧湧 ⋯⋯ 原來係一間港式街頭小食檔,有齊車仔麵、碗仔翅、魚皮角、豆腐花、涼粉,甚至奶茶、咖啡。可能太平清醮會景巡遊正式完結,各間大小餐廳、小食檔終於可以名正言順賣葷,當然吸引一眾遊客蜂擁光顧。不過不知道什麼原因,小食檔正門位置的招牌位置竟然拆了下來?雖然有車仔麵,但檔口實在太細小,車仔餸款式選擇並不太多,而且所有需要炆煮的車仔餸全部混合在一個小鍋內。見到這個鍋,還以為是炆牛雜,但比起其他主力賣炆牛雜的檔口,這個不鏽鋼鍋又似乎太細個了。牛雞($36)其實是車仔餸,包括了蘿蔔、豬大腸、牛筋、牛肚及牛膀。牛膀(牛胰臟)黑黯黯,外貌唔討好,一向唔鍾意食(其實係夠夠膽食,覺得唔好味、好難食)。蘿蔔腍身,但炇煮的滷水汁味道太濃,完全掩蓋了蘿蔔本身的清甜。豬大腸太腍,接近脢軟,缺少了應有的咀嚼口感。牛肚同樣過度軟腍,缺乏彈性及咀嚼口感。牛筋稍為好一點,由於本身需要長時間炆煮,即使過了火喉,也只會更腍滑,但礙於食材質素,膠質黏口度只是一般。整體來說,幾款車仔餸可能全部加入了食物添加劑,以求更加軟腍,
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如題,睇完巡遊,終於可以去 B&B check-in。旅舍附近的轉角位置有一間門面極度地踎的小店,人頭湧湧 ⋯⋯ 原來係一間港式街頭小食檔,有齊車仔麵、碗仔翅、魚皮角、豆腐花、涼粉,甚至奶茶、咖啡。可能太平清醮會景巡遊正式完結,各間大小餐廳、小食檔終於可以名正言順賣葷,當然吸引一眾遊客蜂擁光顧。不過不知道什麼原因,小食檔正門位置的招牌位置竟然拆了下來?
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雖然有車仔麵,但檔口實在太細小,車仔餸款式選擇並不太多,而且所有需要炆煮的車仔餸全部混合在一個小鍋內。見到這個鍋,還以為是炆牛雜,但比起其他主力賣炆牛雜的檔口,這個不鏽鋼鍋又似乎太細個了。
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牛雞($36)其實是車仔餸,包括了蘿蔔、豬大腸、牛筋、牛肚及牛膀。牛膀(牛胰臟)黑黯黯,外貌唔討好,一向唔鍾意食(其實係夠夠膽食,覺得唔好味、好難食)。
牛雜(車仔餸)
$36
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蘿蔔腍身,但炇煮的滷水汁味道太濃,完全掩蓋了蘿蔔本身的清甜。豬大腸太腍,接近脢軟,缺少了應有的咀嚼口感。牛肚同樣過度軟腍,缺乏彈性及咀嚼口感。牛筋稍為好一點,由於本身需要長時間炆煮,即使過了火喉,也只會更腍滑,但礙於食材質素,膠質黏口度只是一般。整體來說,幾款車仔餸可能全部加入了食物添加劑,以求更加軟腍,但似乎太重手;味道方面同樣重口味,偏鹹。
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第二天離開旅館後,再次經過小食檔,人龍已經完全消失,終於可以在側門位置見到了小食檔的招牌;同時也可以見到小食檔的正面真身,原來還有各款中式傳統甜糕點及其他多款港式街頭小食,甚至還有芝士焗生蠔及帶子!檔口如此細小竟然也可以供應這麼多款小食,足以見證香港人的靈活變通及拼搏精神,佩服!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-05-12
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$40 (下午茶)