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2015-11-23
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這天約了好姊妹往沙田行街，行街前梗係要叉足電才有力氣shopping嘛~~我們兩人都好耐沒食譚仔，好掛住他們家的土匪雞翼及皮蛋了所以我們就直奔過去譚仔了差不多8點，果然有人在門外排隊，不過我們只有兩個人，只等了5分鐘左右就可入座了~~我們兩人點了過橋米線，大大碗，配料又多，足夠我們兩個人SHARE而專一的我，當然係點返我至愛: 土匪雞翼及 尖椒皮蛋土匪雞翼(小)小份的有3隻，炸得酥香，上面再灑了一些黑芝麻應該不是鮮叫鮮炸，因為溫度沒有很燙很香的孜然味，比以前的好像要淡一點，不過依然好食!尖椒皮蛋皮蛋是外國人口中的最恐怖食物之一，但在我眼中，皮蛋只要配上 紅紅的辣椒油、花椒、陳醋等等所調制的紅油汁，就會變成人間美食剩下的紅油不要浪費，待會可留來配米線吃~~過橋米線配料十分豐富，有牛肉、魚蛋、墨丸、豬膶、腩肉等等還有索湯汁一流的腐皮、竹笙、豆卜而酸菜及炸醬是另上的一碗米線絕對足夠兩個人分，如果是胃口細一點的女生，應該可能夠3個女生SHARE呢~~這次揀了清湯湯底，因為土匪雞翼及皮蛋都是較濃味，清湯可中和返食到一半，用了皮蛋的辣汁來點米線，也十分夾。炸醬另上是對的，如果把炸醬放入湯底，反而會
我們兩人都好耐沒食譚仔，好掛住他們家的土匪雞翼及皮蛋了
所以我們就直奔過去譚仔了
差不多8點，果然有人在門外排隊，
不過我們只有兩個人，只等了5分鐘左右就可入座了~~
我們兩人點了過橋米線，
大大碗，配料又多，足夠我們兩個人SHARE而專一的我，當然係點返我至愛: 土匪雞翼及 尖椒皮蛋
土匪雞翼(小)
小份的有3隻，炸得酥香，上面再灑了一些黑芝麻應該不是鮮叫鮮炸，因為溫度沒有很燙
很香的孜然味，比以前的好像要淡一點，不過依然好食!
尖椒皮蛋
皮蛋是外國人口中的最恐怖食物之一，但在我眼中，皮蛋只要配上 紅紅的辣椒油、花椒、陳醋等等所調制的紅油汁，
就會變成人間美食
剩下的紅油不要浪費，待會可留來配米線吃~~過橋米線
配料十分豐富，有牛肉、魚蛋、墨丸、豬膶、腩肉等等還有索湯汁一流的腐皮、竹笙、豆卜
而酸菜及炸醬是另上的
一碗米線絕對足夠兩個人分，如果是胃口細一點的女生，應該可能夠3個女生SHARE呢~~
這次揀了清湯湯底，因為土匪雞翼及皮蛋都是較濃味，清湯可中和返
食到一半，用了皮蛋的辣汁來點米線，也十分夾。
炸醬另上是對的，如果把炸醬放入湯底，反而會變得好淡味
這次的豬膶有驚喜，口感爽脆，不會過粉
但我地一邊食時，好似唔多覺有韮菜，明明我地冇叫"走韮"的嘛~~~
這次的晚餐埋單兩個人加埋$90都唔洗，又食到飽飽，好抵食
慳到的錢留來買衫先
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