鮨見 (已結業)

Sushi Mi內家庭式格調，我們安排到Bar枱位置。日本師傅在香港做了四年多, 之前在東京做sushi。 今次由師傅挑選的食材，不時不食。食之前有餐牌以作參考, 師傅逐一介紹是日lunch材料 前菜是墨魚仔配上芝麻醬日式豆乾, 每款壽司都是一件一件即時製作，逐件放到面前然後用手食。 最深刻印象的是赤貝壽司、秋刀魚壽司、甜蝦及深海池魚腩。赤貝放到面前時師傅會用力拍一下, 赤貝會郁, 慢慢向外反, 好神奇呀!! 海膽杯大大啖鮮甜海膽，好爽口無得頂 壽司由白肉魚開始，由淡至濃味, 深海池魚腩口感偏爽口, 甜蝦難得地好甜好新鮮 日式魚湯是由魚頭及魚骨熬製，魚湯的鮮味極濃，一碗唔夠呀。好濃郁既魚湯係是日的冠軍。