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2017-02-18
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今晚約咗旗袍去九龍城撐檯腳，先食泰國野，但食完唔夠飽，想食甜品，但行行吓見到呢間專食廣島蠔嘅專門店，不如就浪漫一吓食蠔做第二餐啦，哈哈... 一入到嚟，燈光偏幽暗，環境清靜，嘆蠔一流！我哋坐喺冰檯隔離，上面放滿各式時日生蠔，正！呢度有多種生蠔可以揀，包括來自日本、澳洲、荷蘭、愛爾蘭、蘇格蘭和南非等。我雖然鍾意食蠔，但咁多款應該揀邊隻好呢，真係唔識喎！好在喺餐牌上面，每款生蠔旁邊都會寫住佢嘅鮮甜味、爽脆度、餘韻及礦物味，啱晒我呢啲唔識揀嘅人啦！除咗生食之外，仲可以揀清酒蒸蠔、燒蠔、煙燻蠔。店員仲話，佢哋係用日本傳統嘅方法去開蠔，唔會好似外面咁用冰水浸完隻蠔先開，所以啲蠔會係特別鮮甜，仲啖啖都有海水嘅味道添，好期待！除咗蠔之外，都仲有其他食物嘅，有刺身、串燒、甜品等...前菜係新鮮青瓜、椰菜及蘿蔔，配味噌醬一齊食超好味Spain Arousa ($88)大概手掌咁大隻，肉質飽滿好厚肥美，味道唔算好鹹，爽口但帶點creamy，蠔味較清淡，但由於好大隻，成口都係蠔嘅感覺真係好滿足廣島Etajima ($48)細過西班牙蠔好多，但好在燒完之後都仲肉質厚實，蠔邊爽脆，入口鮮甜，海水味濃郁，afte
前菜係新鮮青瓜、椰菜及蘿蔔，配味噌醬一齊食超好味
Spain Arousa ($88)
大概手掌咁大隻，肉質飽滿好厚肥美，味道唔算好鹹，爽口但帶點creamy，蠔味較清淡，但由於好大隻，成口都係蠔嘅感覺真係好滿足
Spain Arousa
$88
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細過西班牙蠔好多，但好在燒完之後都仲肉質厚實，蠔邊爽脆，入口鮮甜，海水味濃郁，after taste十足，超開心
廣島Etajima
$48
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海水味更加濃郁，肉厚肥美，結實又有彈性，蒸完之後更加可以將蠔嘅鮮甜味鎖住，入口鮮嫩多汁，after taste比廣島蠔更久久不散，尾韻所散發出來的果仁的味道持久在口腔間徘徊，果然係蠔嘅Rolls Royce，果然名不虛傳！
廣島Etajima
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French Gillardeau N2
$68
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French Gillardeau N2
$68
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外面香脆惹味，炭燒嘅香氣濃郁，雖然肉厚但爽口唔過韌，口感軟嫩juicy，怪不得要$38一串！
燒牛舌
$38
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